Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus
Ontdek deze heerlijke aardappelknoedels gevuld met zachte pruimen, geserveerd met een zelfgemaakte vanillesaus. De Thermomix TM7 neemt het zware werk uit handen: van het koken van de aardappelen en het pureren tot het roeren van de romige saus. Een perfect samenspel van hartig en zoet, moeiteloos bereid in uw keuken.
Thermomix TM7 Voordelen
- Nauwkeurige temperatuurregeling in TM7 kookt de pruimenvulling tot perfecte zachtheid zonder aanbranden. [Temperature Control]
- In Thermomix bereidt u zowel het aardappeldeeg als de romige vanillesaus in één apparaat. [Multi-Function]
- De Thermomix roert de vanillesaus automatisch, zodat u zelf een zijdezachte, klontvrije saus krijgt. [Automation]
Ingrediënten
- water
- bloemige aardappelen
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- paneermeel
- suiker
- kaneel, gemalen
- melk
- eierdooiers
- vanillestokje
- bloem
Bereidingswijze
- Plaats 1200 g water in de mengbeker en start Ketel /100°C.
- Voeg aardappels toe en kook Open Koken/30 min/100°C. Breng de aardappelen over in een kom en laat 10 minuten afkoelen. Gooi het water weg en maak de mengbeker schoon en droog. Ga ondertussen verder met het recept.
- Plaats 50 g boter in de mengbeker en verwarm 1 min 30 sec/120°C/snelheid 2.
- Voeg paneermeel, 40 g suiker en kaneel toe en verwarm 3 min/120°C/snelheid 2. Breng over in een kom en zet opzij. Spoel de mengbeker uit.
- Plaats de melk, resterende suiker, eierdooiers en vanillezaadjes in de mengbeker en start Indikken /80°C. Breng over in een kom en houd warm. Maak de mengbeker schoon en droog.