Mexicaanse tostadas met gehakt
Authentieke Mexicaanse tostadas met sappig rundergehakt, gestoomde groenten en gesmolten panela kaas. De Thermomix TM7 bereidt dit smaakvolle gerecht met restaurantkwaliteit door precisietechnieken zoals stomen en confijten voor perfect gegaarde ingrediënten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling confiteert het rundergehakt langzaam voor uitzonderlijk mals resultaat.
- De Varoma stoomt de aardappelen en wortelen perfect gaar terwijl het gehakt suddert.
- TM7 hakt uien en knoflook superfijn in enkele seconden voor een egale smaakbasis.
Ingrediënten
- panela kaas (Mexicaanse verse kaas)
- aardappelen
- wortelen
- rozijnen
- tomaten
- olijfolie
- uien
- teentjes knoflook
- rundergehakt
- zout
Bereidingswijze
- Plaats de kaas in de mengbeker en rasp 5 sec/snelheid 5. Doe over in een kom en zet opzij tot moment van opdienen.
- Plaats de aardappelen en wortelen in de mengbeker en hak 8 sec/snelheid 4.5. Doe over in de Varoma, voeg de rozijnen toe en zet opzij.
- Plaats de tomaten in de mengbeker en hak 1 min/snelheid 10. Doe over in een kom en zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Plaats de olie, uien en knoflook in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Verwijder de maatbeker en kook 8 min/120°C/snelheid .
- Voeg het rundergehakt, zout, opzij gezette tomaten, tijm en peper toe aan de inhoud van de mengbeker. Plaats de Varoma in positie en kook 25 min/Varoma//snelheid . Verwijder voorzichtig de Varoma, breng de inhoud van de mengbeker over in een kom, voeg de gestoomde groenten uit de Varoma toe en meng goed met de spatel.