Minestrone
Deze klassieke Italiaanse minestrone is een kleurrijke mix van verse groenten en ditalini pasta. Met Thermomix bereidt u deze voedzame soep moeiteloos, van het fijnhakken van de ui tot het perfect koken van alle ingrediënten. De ingebouwde weegschaal zorgt voor precieze porties, terwijl de mengfunctie een egale textuur garandeert voor een heerlijke, zelfgemaakte maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- Binnen enkele ogenblikken hakt De Thermomix ui en prei tot een gelijkmatige basis voor uw soep.
- Dankzij de geavanceerde temperatuurcontrole kookt TM7 de minestrone zonder constant toezicht.
- Met Thermomix raspert u verse Parmezaanse kaas terwijl de soep warm houdt voor serveren.
Ingrediënten
- ui
- prei
- extra vergine olijfolie
- gemengde groenten
- water
- groentebouillonblokjes
- zout
- ditalini
- extra vergine olijfolie
- verse basilicumbladeren
Bereidingswijze
- Doe de ui en prei in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg extra vergine olijfolie toe en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg gemengde groenten toe en hak 6-10 sec/snelheid 4.
- Voeg water en groentebouillonblokjes toe en kook 15 min/100°C//snelheid 1.
- Voeg zout en ditalini toe en kook volgens de tijd vermeld op de verpakking 100°C//snelheid 1. Serveer de soep warm, besprenkeld met extra vergine olijfolie en naar smaak bestrooid met basilicumblaadjes en geraspte Parmezaanse kaas.