Mini Burgers
Deze heerlijke mini burgers bereidt u volledig met Thermomix, van vers broodje tot sappige burger. Perfect voor een snelle lunch of feestelijke hapjes, waarbij de TM7 het deeg knedt, ingrediënten mixt en alles precies verhit voor consistent resultaat. Ideaal voor families die willen meal preppen zonder compromis op smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- Time Savings: De Thermomix mixt alle burgeringrediënten in enkele minuten tot een homogene massa zonder handmatig roeren.
- Hands-Free: Met TM7 kneedt u het brooddeeg handenvrij terwijl u de vulling en toppings voorbereidt.
- Precision Control: De ingebouwde temperatuurregeling verhit melk en gist tot exacte lage temperatuur voor optimale gistactivatie.
Ingrediënten
- eieren
- melk
- verse gist
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- honing
- bloem
- sesamzaad
- koriander, vers
- chillipeper, vers
- rundergehakt
Bereidingswijze
- Plaats melk, gist, boter en honing in de mengbeker en verwarm 2 min/37°C/snelheid 1.
- Voeg apart gehouden eidooiers, bloem en resterende 2 eieren toe en kneed Deeg /5 min. Laat het deeg in de mengbeker 45 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Haal het deeg uit de mengbeker, kneed en vorm 25 kleine broodjes (35-40 g per stuk, Ø ongeveer 4 cm). Bestrijk de bovenkant van elk broodje met het opzij gezette eiwit en bestrooi met sesamzaad. Bak gedurende 11-13 minuten (190°C). Haal uit de oven en laat 30 minuten afkoelen. Maak de mengbeker schoon en droog.
- Plaats koriander en chilipeper in de mengbeker en maal 3 sec/snelheid 8 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.