Minipizza’s
Minipizza's zijn kleine, luchtige pizzabodemmetjes met tomatensaus en gesmolten mozzarella. De Thermomix TM7 activeert de gist, kneedt het deeg tot een soepele bal en verwarmt de passata tot een volle saus. Ideaal als feestelijk tussendoortje, kinderverjaardag of aperitiefhapje. Dankzij de ingebouwde weegschaal weegt u bloem en water rechtstreeks in de mengbeker af.
Over dit recept
Minipizza's in de Thermomix TM7 zijn het ideale recept voor wie van Italiaanse hapjes houdt en ze volledig zelf wil bereiden. Alles begint met het activeren van de gist: de TM7 mengt water, suiker en gist tot een glad mengsel zodat uw deeg gegarandeerd luchtig rijst. Daarna doet de deegmodus zijn werk: bloem, zout en olijfolie worden gekneed tot een soepel, elastisch deeg zonder dat u zelf handarbeid verricht. Ondertussen bereidt u de tomatensaus voor door passera en tomatenpuree kort te laten verwarmen, zodat de smaken zich verenigen tot een volle, Italiaanse saus. Deze minipizza's zijn dankzij hun kleine formaat enorm geliefd bij kinderen en op verjaardagsfeestjes, maar ook als aperitiefhapje bij een drankje doen ze het uitstekend. Wie op zoek is naar snelle avondmaaltijden of een feestelijke alleskunner-recept voor de Thermomix TM7, vindt hier een muchtbare basis die eindeloos te variëren valt met toppings naar keuze.
Bereidingstips
- Leg de afgedekte kom met pizzadeeg op een tochtvrije plek zodat het deeg mooi kan rijzen; een goed gerezen deeg met bloem en olijfolie zorgt voor luchtige minipizza's met een zachte kern.
- Verdeel de tomatensaus met een lepel dun over de bodempjes en laat een randje vrij, zodat de passata niet overloopt en de mozzarella mooi blijft liggen tijdens het bakken.
- Laat de gebakken minipizza's even afkoelen op een rooster en bestrooi ze pas daarna met verse basilicum; zo blijft de kruid lekker fris en kleurt de kaas niet grijs.
Variaties van dit recept
- Maak een feestelijke variant met cherrytomaatjes, verse basilicum en geraspte mozzarella, of verras met prosciutto en rucola die u pas na het bakken toevoegt voor een volwassen smaak.
- Kies voor een glutenvrije versie door de bloem te vervangen door een glutenvrij meelblend met een extra scheutje olijfolie; het deeg blijft dankzij de Thermomix mooi soepel en de minipizza's worden even zacht.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt water, suiker en gist in enkele seconden tot een glad gistmengsel zodat uw pizzadeeg altijd prachtig rijst. [Time Savings]
- Handenvrij kneden van bloem en olijfolie tot een elastisch deeg terwijl u ondertussen de mozzarella en toppings klaarstelt. [Hands-Free]
- Automatische temperatuurregeling kookt de passera en tomatenpuree tot een volle saus zonder brandgevaar aan de bodem. [Temperature Control]
- Weeg bloem, water en zout rechtstreeks in de mengbeker af tot op de gram nauwkeurig voor consistent luchtig deeg bij elke bakbeurt. [Built-in Scale]
- Eén apparaat mengt, kneedt en kookt uw tomatensaus, wat u heel wat afwas en keukentijd bespaart bij dit feestrecept. [Time Savings]
Ingrediënten
- extra vergine olijfolie
- water
- suiker
- gedroogde gist
- bloem
- tomatenpuree
- fijn zout
- tomaten passata
- mozzarella