Mout milkshake
Deze mout milkshake combineert rijpe bananen, moutpoeder, havervlokken en amandelmelk tot een voedzame, romige drank. De Thermomix maalt de amandelen eerst fijn en mixt daarna alle ingrediënten met ijsblokjes tot een gladde, verfrissende shake. Ideaal als stevig tussendoortje of snel ontbijt, volledig lactosevrij dankzij de amandelmelk.
Over dit recept
Mout milkshake in de Thermomix TM7 is het perfecte recept voor wie op zoek staat naar een vullend ontbijt of een stevig tussendoortje dat in enkele minuten klaarstaat. Deze alleskunner uit de keuken maalt de gepelde amandelen eerst tot een fijn, aromatisch poeder en mixt daarna rijpe bananen, moutpoeder, havervlokken, amandelmelk en een scheutje natuurlijk vanille-extract tot een gladde, romige shake. De ijsblokjes zorgen voor een heerlijk koele, dorstlessende textuur die deze drank net dat extra tintje geeft. Wat dit recept zo sterk maakt, is de combinatie van vezels uit de havervlokken, de natuurlijke zoetheid van rijpe bananen en de karaktervolle smaak van mout. Omdat amandelmelk als basis dient, is deze milkshake van nature lactosevrij en met een kleine aanpassing ook volledig veganistisch. Serveer hem als snel ontbijt in een hoog glas, na de sporttraining of als feestelijke drank bij een brunch. Met de TM7 krijgt u telkens een consistent, klontervrij resultaat dat u met de hand nooit zo glad krijgt.
Bereidingstips
- Gebruik echt rijpe bananen met bruine vlekjes: hoe rijper de banaan, hoe natuurlijker de zoetheid van uw mout milkshake en hoe minder u andere zoetstoffen nodig heeft. Dooi diepgevroren bananen zelfs kort op voor een extra romige, milkshake-achtige structuur.
- Doseer de ijsblokjes pas op het einde en voeg ze beetje bij beetje toe. Zo beheerst u de dikte van uw shake: meer ijsblokjes geven een dunne, ijzig koude drank, minder blokjes een dikke, lepelbare variant die werkt als ontbijtbowl.
- Voor een extra intense amandelsmaak roostert u de gepelde amandelen kort in een droge pan vóór u ze maalt. Bewaar een paar amandelschilfers om de afwerking in het glas te versieren.
Variaties van dit recept
- Chocolade-mout milkshake: voeg na het malen van de amandelen een eetlepel cacaopoeder en een paar dadelhelften toe samen met de bananen. De cacao combineert heerlijk met de moutsmaak en de amandelmelk houdt deze variant lactosevrij.
- Groene powervariant: vervang een deel van de amandelmelk door water met een handvol spinazieblaadjes en een kwart geschijfde appel. De rijpe bananen maskeren de groene smaak volledig terwijl de havervlokken en het moutpoeder de shake vullend houden.
Thermomix TM7 Voordelen
- De maalfunctie verwerkt gepelde amandelen tot een superfijn poeder, waardoor uw milkshake glad en klontervrij wordt. [Multi-Function]
- Met de ingebouwde weegschaal weegt u havervlokken en moutpoeder rechtstreeks in de mengbeker af, tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
- Kloppen van de vloeibare ingrediënten met amandelmelk en vanille geeft een luchtige, schuimige textuur die met de hand haast onbereikbaar is. [Multi-Function]
- De mengfunctie brengt rijpe bananen en ijsblokjes in seconden tot een zijdezachte, egale drank zonder dat u zelf moet roeren. [Automation]
- Meten van de amandelmelk gebeurt rechtstreeks in de beker, wat afwas bespaart en uw aanrecht tijdens het shaken netjes houdt. [Time Savings]
Ingrediënten
- zoete bananen, rijp
- havervlokken
- amandelen, gepeld
- mout poeder
- amandelmelk
- vanille-extract, natuurlijk
- ijsblokjes