Naan (Hindoe brood)
Maak zelf zacht en smeuïg naanbrood met de Thermomix TM7. Dit traditionele Hindoe brood, op basis van bloem en yoghurt, is perfect als bijgerecht. De TM7 mengt en kneedt het deeg moeiteloos tot een perfecte consistentie, zodat u verzekerd bent van heerlijk, vers brood direct uit eigen keuken. Ideaal bij curry's of grillgerechten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling activeert de gist optimaal voor een perfect luchtig naanbrood. [Temperature Control]
- Met TM7 kneedt u het bloem-yoghurtdeeg volledig handenvrij tot een soepel en elastisch geheel. [Hands-Free]
- Efficiënt mengen van de basis ingrediënten bespaart kostbare tijd voor een perfect begin van het deeg. [Time Savings]
Ingrediënten
- kristalsuiker
- water
- gedroogde gist
- bloem
- fijn zout
- volle yoghurt
- olie
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
Bereidingswijze
- Plaats de suiker, water en gist in de mengbeker, verwarm 3 min/37°C/snelheid .
- Voeg de bloem, zout, yoghurt en olie toe, kneed Deeg /5 min. Breng over in een kom, dek af met een licht vochtige keukenhanddoek en laat rijzen tot het volume verdubbeld is (ongeveer 1 uur).
- Voorverwarm de oven op 220°C.
- Leg 2 broden op een bakplaat en bak gedurende 2-3 minuten (220°C), aan het oppervlak moeten zich luchtbellen in het deeg vormen, keer en bak nog 1 minuut (220°C).