Napoleon hoedjes
Maak verfijnde Napoleon hoedjes met chocolade en marsepein in uw Thermomix TM7. Dit elegante patisserie combineert een knapperig bladerdeeg met zachte vulling en decoratie. De TM7 mengt ingrediënten perfect, smelt chocolade zonder aanbranden en kneedt het deeg handenvrij. Ideaal voor feestelijke gelegenheden of als indrukwekkend dessert.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix verpulvert suiker met precieze controle tot een fijn poeder in enkele seconden. [Precision Control]
- Automatische temperatuurregeling smelt chocolade couverture perfect zonder aanbranden voor gladde resultaten. [Temperature Control]
- Met TM7 hakt u marsepein razendsnel fijn voor perfecte decoratie van uw gebakcreaties. [Time Savings]
Ingrediënten
- suiker
- zachte boter
- bloem
- ei
- marsepein
- chocolade couverture
Bereidingswijze
- Plaats suiker in de mengbeker en verpulver 10 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg boter, bloem en ei toe en meng 30 sec/snelheid 5. Haal het deeg uit de mengbeker, vorm tot een bal en wikkel in huishoudfolie. Plaats het deeg 30 minuten in de koeling. Ondertussen, voorverwarm de oven à 180°C, bekleed 2 bakplaten met bakpapier en spoel de mengbeker uit.
- Met behulp van een deegrol, het deeg tussen 2 vellen bakpapier op een dikte van ongeveer 3 mm uitrollen. Met een ronde uitsnijvorm (Ø 5 cm) cirkels uit het deeg snijden en op de voorbereide bakplaat leggen. Deegresten opnieuw met de handen kneden, uitrollen en uitsnijden tot het bekomen van 60 cirkels.
- Marsepein met de handen tot 60 bolletjes (Ø 1 cm) vormen en in het midden van elke deeg cirkel plaatsen.
- Het deeg op 3 punten vouwen en stevig op de marsepeinbol duwen. De bakplaten na elkaar 10-15 minuten (180°C) afbakken en op een rooster laten afkoelen (ong. 30 minuten).