Napolitaanse Pizza
Maak authentieke Napolitaanse Pizza met verse buffelmozzarella en een zijdezachte tomatensaus, volledig bereid in de Thermomix TM7. Het apparaat kneedt het deeg moeiteloos en mixt de saus tot perfectie. Geniet van een Italiaanse klassieker met restaurantkwaliteit, rechtstreeks uit je eigen keuken. Ideaal voor een gezellige avond.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 kneedt het bloemdeeg volledig handenvrij tot een perfect elastische structuur voor je pizza. [Hands-Free]
- Met precieze snelheidscontrole mixt Thermomix tomatenblokjes tot een zijdezachte pizza saus zonder klontjes. [Precision Control]
- Dankzij multifunctionaliteit stoomt de Varoma de pizza tot de buffelmozzarella perfect gesmolten is. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- verse gist
- bloem
- zout
- citroensap
- bloem
- tomatenblokjes uit blik
- buffelmozzarella
- extra vergine olijfolie
- basilicumblad, vers
Bereidingswijze
- Doe 200 g water, gist en 40 g bloem in de mengbeker en meng 2 min/snelheid 2.
- Voeg de resterende 320 g bloem en zout toe en kneed Deeg /6 min. Bekleed ondertussen de Varoma-schaal met bakpapier. Vorm een bal van het deeg, breng het deeg over in de voorbereide Varoma-schaal en dek de Varoma af.
- Doe de resterende 250 g water en citroensap in de mengbeker, plaats Varoma in positie en start Fermentatie /2 u/37°C. Zet Varoma opzij.
- Verwarm de oven voor op de hoogste temperatuur en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Rol de deegballen uit op een licht met bloem bestoven werkvlak en klop ze met de vingertoppen vanuit het midden naar buiten tot 2 schijven (Ø 30-35 cm). Leg ze op de voorbereide bakplaten en trek een beetje aan de randen om het deeg goed te verdelen. Verdeel tomatenblokjes over elke pizza, laat een rand van 2 cm vrij. Beleg met plakjes mozzarella en besprenkel met olijfolie naar smaak.