Natuurlijk zoete appel- en dadelcake (gluten- en zuivelvrij)
Deze natuurlijke appel- en dadelcake combineert de zoete smaak van dadels en appels met de rijke textuur van amandelen. Perfect glutenvrij en zuivelvrij, dankzij de TM7 die ingrediënten moeiteloos mixt en hak tot een luchtig beslag. Ideaal voor wie zoekt naar een gezond alternatief voor traditionele cake, met minimale inspanning en maximaal resultaat.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt deeg voor cake met precieze snelheid tot luchtige consistentie voor perfecte textuur. [Time Savings]
- Handenvrij hakken van amandelen en dadels tot perfecte structuur bespaart kostbare voorbereidingstijd. [Hands-Free]
- In één apparaat mengen van bloem, kruiden en eieren tot homogeen beslag zonder extra kommen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- gepelde amandelen
- zonnebloem boter
- ontpitte dadels
- appels
- glutenvrij witte bloem
- bakpoeder, glutenvrij
- gemalen kaneel
- gemalen nootmuskaat
- eieren, medium (53-63 g)
- crème fraîche
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven op 180°C. Vet de zijkanten van een ronde bakvorm | (Ø 20 cm) | in met zonnebloem boter en bekleed de bodem met bakpapier.
- Plaats de amandelen in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 10. Breng over in een kom en zet opzij.
- Plaats de zonnebloem boter, dadels en appels in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7.
- Voeg bloem, gehakte amandelen, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat toe en meng 10 sec/snelheid 3. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de eieren toe en mix op 30 sec/snelheid 4. Breng het beslag over in de bakvorm. Bak gedurende | 35-45 minuten | (180°C) tot een in het midden gestoken houten prikker er schoon uitkomt. Maak met een mes de rand los en laat | 5 minuten | afkoelen in de bakvorm alvorens op een rooster te plaatsen om volledig af te koelen.