Ossenstaart Shepherd's Pie
Ossenstaart Shepherd's Pie is een Verenigd Koninkrijk klassieker met malse, gestoofde ossenstaart in rode wijn onder een laag romige aardappelpuree. De Thermomix TM7 snijdt de groenten fijn, stoofpot en puree worden beide in één apparaat bereid. Precieze temperatuurcontrole zorgt voor zijdezachte saus zonder aanbranden, terwijl de Varoma groenten gelijkmatig garen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt ui, knoflook, wortel en selder in seconden tot een fijne mirepoix voor de ossenstaartsaus. [Multi-Function]
- Met de ingebouwte weegschaal weegt u de bloemige aardappelen en rode wijn rechtstreeks af, zonder extra keukenweegschaal. [Built-in Scale]
- TM7 verwarmt de ossenstaart met rode wijn op constante lage temperatuur, zodat het vlees botermals wordt zonder aanbrandrisico. [Temperature Control]
- In de Varoma stomen de bloemige aardappelen gelijkmatig gaar, klaar voor een zijdezachte puree zonder kokend water. [Multi-Function]
- De klopfunctie werkt de aardappelen met boter en melk tot een romige, luchtige puree voor de goudgele korst. [Multi-Function]
Ingrediënten
- olijfolie
- knoflookteentjes
- gele ui
- wortelen
- selder
- tomatenpuree
- rode wijn
- Worcestershire saus
- rundsvlees bouillonblokje
- laurierblad, gedroogd