Ovenschotel met kip en spek
Deze ovenschotel met kip en spek combineert malse kip, knapperige spek en gesmolten kaas onder een krokant broodkruim-peterseliedeksel. De Thermomix TM7 hakt het broodkruim, raspt de kaas en verwarmt de vulling gelijkmatig, zodat u enkel nog hoeft te gratineeren in de oven. Een comfortabele avondmaaltijd voor het hele gezin.
Over dit recept
Ovenschotel met kip en spek in de Thermomix TM7 is precies wat u zoekt als u op zoek bent naar recepten voor een stevige avondmaaltijd uit de alleskunner. De TM7 hakt dagoud brood samen met verse peterselie in enkele seconden tot een fijn kruim dat tijdens het garen in de oven verandert in een goudbruin, knapperig deksel. Terwijl u de kip en de spekjes klaarzet, raspelt het apparaat de middelharde kaas tot een luchtige massa die mooi smelt over de vulling van kip, mosterd en geperste knoflook. De mengbeker verwarmt ondertussen alles gelijkmatig, zodat de smaken van olijfolie, mosterd en spek zich volledig vermengen met de malse kipblokjes. Deze ovenschotel past perfect bij een familiediner op een koude avond of een gezellige zondagstafel, en dankzij de begeleiding van Cookidoo lukt zelfs de krokante afwerking zonder mislukken. Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Bereidingstips
- Gebruik echt dagoud brood voor het kruimeldeksel: vers brood wordt te klef en geeft geen knapperige korst. Leg de sneetjes een uurtje open op het aanrecht zodat het vocht verdampt vóór u ze samen met de peterselie in de mengbeker hakt.
- Laat de geraspte kaas eerst op kamertemperatuur komen voordat de ovenschotel de oven ingaat. Koude kaas smelt dan veel gelijkmatiger over de kip en het spek, waardoor u geen harde kaasklonters krijgt in de vulling.
- Wissel de peterselie gerust af met tijm of rozemarijn voor een ander kruidenprofiel dat mooi combineert met de mosterd en de knoflook. Kinderen die niet houden van zichtbare kruiden? Hak ze dan extra fijn mee met het broodkruim.
Variaties van dit recept
- Vervang de spekjes door gerookte ontbijtspek of chorizo voor een pittigere toets. Voeg toe aan de kip en de mosterd in de mengbeker zodat de gerookte smaak zich door de hele vulling verspreidt tijdens het verwarmen.
- Maak een seizoensgebonden lentevvrier door enkele blanchedeerde aspergetips of erwten toe te voegen tussen de kip en het broodkruim. De kaas en de peterselie blijven het geheel samenbinden tot een frisse ovenschotel.
Thermomix TM7 Voordelen
- In enkele seconden maalt de TM7 het dagoud brood met peterselie tot een fijn, gelijkmatig kruim voor een knapperig ovenschoteldeksel. [Multi-Function]
- Met de raspmessenen veranderen de middelharde kaas in een luchtige rasp die mooi smelt over de kip en het spek tijdens het gratineren. [Time Savings]
- Verwarmend op constante temperatuur gaart de mengbeker de kip met mosterd en knoflook gelijkmatig zonder dat u moet bijroeren. [Temperature Control]
- Handenvrij mengt het apparaat de olijfolie, mosterd en kruiden tot een egale marinade terwijl u de ovenschotel invet en de kaas klaarzet. [Hands-Free]
- Hakkend verwerkt de TM7 de knoflookteentjes en spekjes razendsnel fijn, wat handmatig snijden en snijplankafwas volledig overbodig maakt. [Time Savings]
Ingrediënten
- brood, dag oud
- peterselie
- kaas, middelhard
- olijfolie
- teentjes knoflook
- kippenborstfilets
- fijn zout
- honing
- mosterd
- melk