Pasta in tomatensaus met chorizo
Pasta in tomatensaus met chorizo is een hartig hoofdgerecht waarin pittige chorizo, romige tomatenpassata en champignons samenkomen. De Thermomix TM7 weegt olijfolie en passata rechtstreeks in de mengkom en laat de saus op gecontroleerde warmte pruttelen. Zo krijgt u een egale, aromatische saus zonder roeren, ideaal voor een snelle avondmaaltijd.
Over dit recept
Pasta in tomatensaus met chorizo Thermomix TM7 is dé oplossing voor wie op zoek is naar een snelle avondmaaltijd met een Spaanse twist. Dit recept ontlokt de pittige paprika-oliën van de chorizo aan de romige tomatenpassata, terwijl champignons uit blik voor een aardse bite zorgen. Wat dit gerecht zo geschikt maakt voor de alleskunner van Vorwerk, is de combinatie van ingebouwd wegen en gecontroleerd verwarmen: u weegt de olijfolie en passata direct in de mengkom en de saus pruttelt daarna rustig mee terwijl u de pasta kookt. Knoflookpoeder en oregano binden alle smaken samen tot een egale saus die elke pasta vasthoudt. Of u nu doordeweeks snel wil eten of het weekend wil inzetten met een stevige familiemaaltijd: dit recept levert consistent een bord vol comfort, zonder pannenrij en zonder constant roeren. Ontdek hoe eenvoudig thuis koken met de TM7 wordt.
Bereidingstips
- Snijd de chorizo in halve maantjes voordat u ze aan de saus toevoegt: zo geven ze meer vet en paprika-aroma af aan de tomatenpassata, wat de saus voller maakt.
- Laat de saus enkele minuten rusten na de bereiding en roer ze dan door de net afgegoten pasta: het zetmeel van de pasta bindt de tomatensaus tot een zijdezacht geheel.
- Voor een mildere versie voor kinderen kiest u zoete chorizo en vervangt u het knoflookpoeder door een mespunt gerookte paprikapoeder; serveren met geraspte kaas maakt het volledig kindvriendelijk.
Variaties van dit recept
- Vegetarische variant: vervang de chorizo door gerookte paprikaworst zonder vlees of door gebakken blokjes halloumi, en gebruik een groentebouillonblokje in plaats van kippenbouillon voor een volledig plantaardig smaakprofiel.
- Feestelijke variant: voeg na de bereiding geroosterde pijnboompitten, verse basilicum en een scheut room toe, en serveer de pasta met chorizo in grote schalen voor een informeel etentje met vrienden.
Thermomix TM7 Voordelen
- De weegfunctie meet de olijfolie en tomatenpassata tot op de gram direct in de mengkom, waardoor u geen extra maatbeker meer nodig heeft. [Built-in Scale]
- Verhitten op gecontroleerde warmte laat de chorizo langzaam zijn paprika-oliën afgeven aan de passata zonder aanbrandrisico. [Precision Control]
- Met TM7 mengt u knoflookpoeder, oregano en kippenbouillon tot een harmonieuze sausbasis terwijl uw pasta gaart. [Multi-Function]
- Het hakmes verwerkt de champignons uit blik in enkele seconden tot gelijke stukjes die zich mooi verspreiden door de saus. [Multi-Function]
- Eén apparaat weegt, mengt en verhit achtereen, zodat u voor deze pastasaus slechts één mengkom afwast in plaats van drie pannen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- olijfolie
- knoflookpoeder
- gedroogde oregano
- chorizo
- champignons uit blik
- tomaten passata
- water
- kippenbouillonblokje