Pindakoekjes met chocolate-chip
Deze heerlijke pindakoekjes met chocolate-chip combineert romige pinda's met rijke donkere chocolade. De Thermomix TM7 zorgt voor perfect gemengd deeg en gelijkmatig gebakken resultaten. Ideaal als tussendoortje of dessert, met een knapperige buitenkant en zachte binnenkant dankzij de geavanceerde mix- en kooktechnieken.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mixt havermeel en amandelmeel tot een perfect egale basis voor uw koekjes
- Automatische warmteregeling smelt de donkere chocolade zonder aanbranden voor glanzende stukjes
- Met Varoma stoomt u de koekjes gelijkmatig gaar voor een knapperige rand en zachte kern
Ingrediënten
- lijnzaad
- water
- donkere chocolade
- geroosterde ongezouten pinda's
- amandelmelk
- havermeel
- amandelmeel
- kaneelpoeder
- rietsuiker
- bakpoeder
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Plaats het lijnzaad in de mengbeker en maal 30 sec/snelheid 6. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg water toe en meng 10 sec/snelheid 2. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de chocolade in de mengbeker en hak 6-8 sec/snelheid 6. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de pinda's in de mengbeker en mix 30 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.