Pizza lahmacun a la Turk
Maak authentieke Turkse pizza lahmacun met uw Thermomix TM7. Dit recept combineert een zelfgekneed, dun deeg met een smaakvolle vulling van fijngehakt rundergehakt, verse kruiden en groenten. De TM7 mixt en hakt alle ingrediënten voor maximale smaak, net als de malen-functie voor verse kruiden, en zorgt voor een perfecte textuur van deeg tot vulling.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 kneedt het pizzadeeg handenvrij tot een perfect elastische structuur terwijl u de vulling voorbereidt. [Hands-Free]
- Bespaar tijd met hakken: Thermomix hakt uien en paprika's fijn en gelijkmatig in enkele seconden. [Time Savings]
- Met TM7 mixt u het rundergehakt met specerijen tot een smaakvolle, homogene vulling voor de lahmacun. [Multi-Function]
Ingrediënten
- meel
- water
- verse gist
- zout
- verse bladpeterselie
- zoete paprika
- gele ui
- tomaten
- rundergehakt
- olijfolie
Bereidingswijze
- Plaats de bloem, water, verse gist en zout in de mengbeker en kneed Deeg /2 min. Vorm het deeg tot een bal en leg het in een kom. Dek af met een vochtige keukenhanddoek en laat 30 minuten rijzen bij kamertemperatuur. Reinig de mengbeker.
- Voorverwarm de oven op 250°C (gasstand 8). Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij. Knip nog 2 vellen bakpapier op maat van de bakplaat en leg ze opzij.
- Plaats de peterselie, paprika, gele ui en tomaten in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 6. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg het rundergehakt, olijfolie, tomatenpuree, zout, peper en paprikapoeder toe en meng 40 sec//snelheid 3.
- Breng het pizzadeeg over op een met bloem bestoven werkvlak. Verdeel het pizzadeeg in 6 stukken en rol het met een deegrol uit tot schijven (Ø 23-25 cm). Leg 2 schijven deeg op de voorbereide bakplaat en de andere 4 schijven op de 2 opzij gezette vellen bakpapier. Vul de schijven met gekruid vlees en laat 1 cm ruimte rond de rand. Plaats de bakplaat in de oven en bak 8-10 minuten (250°C) tot de pizza's goudbruin zijn. Verwijder het bakpapier van de bakplaat en zet de gebakken pizza's opzij. Herhaal het proces en leg om beurten de andere 2 vellen bakpapier op de bakplaat. Rol de pizza's op en dien ze warm op of warm, vergezeld van een salade.