Pizza Margherita
Maak de perfecte Pizza Margherita met uw Thermomix TM7. Van het kneden van een luchtig deeg met gist tot het bereiden van een romige tomatensaus, uw apparaat regelt het. Beleg met verse mozzarella voor een klassiek Italiaans resultaat dat iedereen lekker vindt, ideaal voor een gezellige avond.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix kneedt het pizzadeeg handenvrij tot een perfect elastische structuur voor een luchtige bodem. [Hands-Free]
- Met TM7 mengt u gist, water en suiker met precieze controle voor een perfect actief gistmengsel. [Precision Control]
- In enkele seconden hakt TM7 tomaten tot een egale basis voor een heerlijke, zelfgemaakte tomatensaus. [Automation]
Ingrediënten
- extra vergine olijfolie
- water
- suiker
- verse gist
- broodbloem
- extra vergine olijfolie
- zout
- mozzarella
- gehakte tomaten, uit blik
- zout
Bereidingswijze
- Vet een grote schaal licht in en zet opzij. Plaats water, suiker en gist in de mengbeker en mix 20 sec/snelheid 2.
- Voeg broodbloem, extra vergine olijfolie en zout toe en kneed Deeg /2 min. Doe het deeg over in een schaal en maak er een bal van. Bedek de schaal met huishoudfolie of een vochtige theedoek en laat het deeg rijzen tot het in volume is verdubbeld (± 1 uur).
- Voorverwarm de oven à 230°C. Bekleed een bakplaat (ong. 40 x 35 cm) met bakpapier of vet de plaat in met extra vergine olijfolie en zet opzij.
- Plaats de mozzarella in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Doe over in het kookmandje en laat 10 minuten uitdruipen indien nodig.
- Leg het deeg op de bakplaat en vorm het in een rechthoek ter grootte van de bakplaat door met uw vingers op het deeg te drukken en het voorzichtig uit te rekken. Vorm een kleine boord rond de randen.