Regenboog Veggie Pizza

Regenboog Veggie Pizza

Maak een kleurrijke Regenboog Veggie Pizza volledig in uw Thermomix TM7. Van het zachte, zelfgekneedde deeg tot de romige tomatensaus. De hakfunctie bereidt uw verse toppings in seconden voor, voor een smaakvolle en gezonde maaltijd, ideaal voor het hele gezin.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Met TM7 kneedt u bloem en gist handenvrij tot een perfect elastisch deeg in slechts een paar minuten. [Hands-Free]
  • Precieze controle mixt tomaten en rode uien tot een gladde, smaakvolle saus, volledig klontvrij in enkele momenten. [Precision Control]
  • Ingebouwde temperatuursensoren koken de tomatensaus langzaam voor een diepe, rijke smaakontwikkeling zonder aanbranden. [Temperature Control]
🕐 Voorbereiden: 25 min ⏱️ Totaal: 100 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • bloem
  • water
  • suiker
  • verse gist
  • olijfolie
  • zout
  • gehakte tomaten, uit blik
  • blaadjes verse basilicum
  • zout
  • zwarte peper, gemalen

Bereidingswijze

  1. Plaats bloem, water, suiker, gist, olijfolie en 1 theelepel zout in de mengbeker en kneed Deeg /2 min. Vet ondertussen een grote kom licht in en zet opzij. Breng het deeg over naar de voorbereide kom en vorm er een bal van. Dek de kom af met huishoudfolie of een vochtige theedoek en laat ongeveer 1 uur rusten of tot het deeg verdubbeld is in omvang. Maak ondertussen de saus. Maak de mengbeker schoon.
  2. Plaats de tomaten, basilicum, resterende 1-2 snufjes zout en gemalen zwarte peper in de mengbeker en kook 10 min/100°C/snelheid 2. Breng over in een kom en zet opzij.
  3. Verwarm de oven voor op 220°C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier en zet opzij.
  4. Breng het deeg over op een licht met bloem bestoven werkvlak en verdeel het in 2 stukken. Rol 1 stuk met een deegroller uit tot een cirkel (ongeveer Ø 30 cm). Snijd in het midden een kleinere cirkel uit (ongeveer Ø 8 cm). Breng de deegcirkel over op een van de voorbereide bakplaten. Herhaal dit met de rest van het deeg.
  5. Verdeel de helft van de tomatensaus over 1 pizza bodem en leg de helft van de mozzarella kaas erop. Begin in het midden en verdeel de halve rode uien, courgettes, gele paprika's, wortels en kerstomaten in cirkels. Herhaal dit met de tweede pizza. Besprenkel met olijfolie en bak gedurende 20 minuten (220°C). Serveer in plakken gesneden.