Risotto met Parmezaanse kaas
Creëer de perfect romige risotto met Parmezaanse kaas in uw Thermomix TM7. Dankzij de geavanceerde sudderfunctie en automatisch roeren ontwikkelt de risottorijst diepe smaken zonder dat u constant bij de pan hoeft te staan. Een klassiek Italiaans gerecht wordt moeiteloos bereid voor een professioneel resultaat dat indruk maakt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mengt de Parmezaanse kaas moeiteloos door de warme risotto voor een perfect gebonden resultaat. [Multi-Function]
- Precieze temperatuurregeling suddert de groentebouillon voor een diepe smaakontwikkeling in de risottorijst. [Temperature Control]
- Sjalotten fijnhaken zonder tranen: de TM7 snijdt ze in seconden voor een gelijkmatige smaakbasis. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
- Parmezaanse kaas
- sjalotten
- boter
- extra vergine olijfolie
- risottorijst
- droge witte wijn
- zout
Bereidingswijze
- Plaats water en bouillonblokjes in de mengbeker in de Thermomix. Verwijder de mengbeker uit de Thermomix, plaats deze in de Thermomix Friend en verwarm 12 min/100°C/snelheid 1. Ga ondertussen verder met het recept.
- Plaats de tweede mengbeker in de Thermomix. Plaats de Parmezaanse kaas in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 10. Doe over in een kom en zet opzij.
- Plaats de sjalotten, 40 g boter en olie in de mengbeker in de *Thermomix *en hak 5 sec/snelheid 5, fruit vervolgens 5 min/120°C/snelheid 1.
- Voeg de risottorijst toe aan de mengbeker in de Thermomix en fruit zonder maatbeker 6 min/120°C//snelheid 1.5. Wanneer de Thermomix Friend rinkelt, houd de mengbeker gesloten.
- Voeg de wijn toe aan de mengbeker in de Thermomix en kook zonder maatbeker 1 min/100°C//snelheid 1. Doe de gefruite rijst over in een kom en zet de mengbeker terug in de Thermomix.