Salade van gehakte groenten
Een frisse salade van gemengde groenten en fruit, in een paar seconden gehakt in de Thermomix TM7 en afgewerkt met een eenvoudige dressing van olie, azijn, zout en zwarte peper. Dankzij de hakfunctie krijgt u een gelijkmatige, fijne consistentie zonder snijplank of mes. Ideaal als lichte lunch of verfrissend bijgerecht, vol kleur en knapperige textuur, klaar zonder moeite.
Over dit recept
Salade van gehakte groenten in de Thermomix TM7 is het perfecte recept wanneer u zin heeft in iets fris, kleurrijks en snels. Deze alleskunner hakt uw gemengde groenten en fruit in enkele seconden tot precies de gewenste consistentie: fijn voor een delicate salade of wat grover wanneer u meer beet wilt. Terwijl u handmatig minutenlang staat te snijden, doet de TM7 dat werk tot tien keer sneller, zonder snijplank vol kruimels. Daarna mengt u olie, azijn, zout en gemalen zwarte peper in dezelfde kom tot een egale dressing die zich mooi hecht aan alle fijne stukjes groente en fruit. Wie een zoet accent wil, voegt een snuifje suiker toe. Deze salade past uitstekend bij een zomerse barbecue, als lichte lunch op een warme dag of als origineel bijgerecht bij een feestelijke tafel. Ontdek hoe eenvoudig verse recepten worden wanneer de Thermomix het zwaarste werk voor zijn rekening neemt, en geniet van een bord vol vitamines, kleur en knapperige textuur.
Bereidingstips
- Kies groenten met verschillende kleuren en texturen, bijvoorbeeld wortel, komkommer, paprika en appel, zodat uw salade van gehakte groenten er kleurrijk uitziet en afwisselend smaakt. Snijd grote stukken eerst grof door zodat het mes ze gelijkmatig kan verwerken.
- Proef de dressing van olie, azijn, zout en zwarte peper altijd voor u ze over de salade giet. Voeg azijn druppelsgewijs toe en breng pas op het einde bij met zout, zodat de frisse balans behouden blijft.
- Serveer de salade direct na het hakken, want zachte groenten en fruit geven na verloop van tijd vocht af. Bewaar eventuele restjes afgedekt in de koelkast en roer ze vlak voor het serveren even op met een lepel.
Variaties van dit recept
- Maak een fruitige zomervariant met meloen, aardbei en mandarijn in plaats van een deel van de groenten. De natuurlijke zoetheid van het fruit maakt suiker overbodig, terwijl de azijn en zwarte peper zorgen voor een verrassende, verfrissende contrastsmaak.
- Voor een feestelijke of hartige wintervariant voegt u gestoofde rode kool, walnoot en een scheutje ahornsiroop toe aan de gemengde groenten. Bestrooi af met gemalen peper en serveer lauwwarm als bijgerecht bij een uitgebreid diner.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt gemengde groenten en fruit tot een gelijkmatige salade, wat u handmatig minuten snijwerk bespaart. [Time Savings]
- Met de weegschaal weegt u olie en azijn rechtstreeks in de mengkom af, voor een dressing in perfecte verhouding. [Built-in Scale]
- De mengfunctie klopt olie, azijn, zout en peper tot een egale dressing die mooi blijft hangen aan de fijne groentestukjes. [Multi-Function]
- De raspfunctie draagt harde groenten zoals wortel om tot fijne sliertjes die zich moeiteloos vermengen met zachter fruit. [Multi-Function]
- De stoomfunctie giet harde groenten kort vooraf zodat ze beetbehoudend worden,ideaal voor wie een zachtere salade verkiest. [Multi-Function]
Ingrediënten
- gemengde groenten en fruit
- olie
- azijn
- zout
- gemalen zwarte peper
- suiker (optioneel)