Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto
Deze verfrissende salade met nieuwe aardappelen en groene asperges is een echte lente klassieker. Dankzij de TM7 worden de aardappelen en asperges perfect gestoomd in de Varoma, terwijl de machine de romige dille-pesto in een handomdraai bereidt. Het resultaat is een lichte, smaakvolle maaltijd die volledig in uw Thermomix wordt bereid.
Thermomix TM7 Voordelen
- In de Varoma stomen de groene asperges handenvrij tot een perfecte, knapperige beet. [Hands-Free]
- TM7 hakt dille en pijnboompitten in seconden tot een romige pesto, wat u enorm veel tijd bespaart. [Time Savings]
- Met precieze temperatuurcontrole kookt TM7 de eieren perfect hard, keer op keer zonder enige moeite. [Precision Control]
Ingrediënten
- nieuwe aardappelen
- water
- rode uien
- Parmezaanse kaas
- pijnboompitten
- extra vergine olijfolie
- verse dille
- kappertjes op azijn
- vers geperst citroensap
- Griekse yoghurt
Bereidingswijze
- Plaats de Peeler in positie en druk aan om vast te zetten. Plaats de aardappelen en het water in de mengbeker en start Peeler /4 min. Giet de aardappelen af in de Varoma-schaal, spoel af onder stromend water en zet opzij. Verwijder de Peeler. Verwijder het schilwater en de schillen. Snijd de aardappelen in tweeën.
- Plaats de rode uien in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5. Breng over in een kleine kom en zet opzij voor later gebruik.
- Plaats de Parmezaanse kaas in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 10.
- Voeg de pijnboompitten, olijfolie, dille, kappertjes, citroensap, Griekse yoghurt, zout en peper toe en meng 20 sec/snelheid 7. Breng over in een kom en bewaar in de koelkast voor later gebruik. Reinig de mengbeker.
- Plaats het kookmandje in positie en leg er de eieren in. Plaats het water in de mengbeker. Plaats de Varoma-schaal in positie en leg er de geschilde aardappelen in. Stoom 20 min/Varoma/snelheid 3. Verwijder de Varoma en zet opzij. Verwijder het kookmandje met behulp van de spatel, spoel af onder koud stromend water en zet opzij.