Sinaasappelconfituur met Campari
Sinaasappelconfituur met Campari is een verfijnde, bitterzoete confituur van verse sinaasappelschil en Campari likeur. De Thermomix weegt, hakt en kookt de confituur volautomatisch tot een glanzende, gladde massa. Ideaal als cadeautje, bij ontbijt of als bijzondere traktatie op een boterham of bij kaas.
Over dit recept
Sinaasappelconfituur met Campari in de Thermomix TM7 is een elegant dessertbeleid dat uw ontbijt én uw cadeautjes naar een hoger niveau tilt. Wie op zoek is naar een origineel confituurrecept dat je niet in elke supermarkt vindt, komt bij deze bitterzoete combinatie van verse sinaasappelschil en Campari likeur op de juiste plek terecht. De alleskunner van Vorwerk neemt u volledig bij de hand: de ingebouwde weegschaal bepaalt exact de juiste hoeveelheid schil, de hakfunctie verwerkt de schil tot een fijne structuur en tijdens het koken van de confituur hoeft u niet één keer mee te roeren. Dat is precies waarom dit jam-recept zo goed werkt met deze machine: confituur maken vergt traditioneel constant attention en een waakzaam oog, terwijl de TM7 de temperatuur zelf in de gaten houdt. Serveer deze bijzondere confituur bij een kaasplankje, op eenverse croissant of geef een potje weg als huisgemaakt cadeau. Met slechts vier ingrediënten creëert u een product dat hislant smaakt als uit een Italiaanse delicatessenzaak.
Bereidingstips
- Schil de sinaasappels uitsluitend met een dunschiller zodat u alleen de oranje schil verwijdert en het witte, bittere deel achterblijft. Zo behoudt uw confituur de frisse citrusaroma's zonder dat de Campari-smaak wordt overvleugd door bitterheid.
- Giet de hete confituur onmiddellijk in schoongemaakte, uitgekookte glazen potjes en sluit ze af terwijl de massa nog heet is. Draai de potjes even om zodat het vacuum zich vormt; zo bewaart uw sinaasappelconfituur met Campari maandenlang op een koele, donkere plaats.
- Laat de geopende pot altijd met een schone lepel aansnijden om bederf te vermijden. Heerlijk op een boterham met roomboter, maar ook exceptioneel over een stuk brie of als accompangement bij een degustatiebord met oude kaas.
Variaties van dit recept
- Alcoholvrije variant: vervang de Campari door een scheutje alcoholvrije bitter orange of vers sinaasappelsap met een snufje gemberpoeder. Zo krijgt u een kindvriendelijke confituur met dezelfde bitterzoete uitstraling, geschikt voor het hele gezin.
- Feestelijke kerstvariant: voeg tijdens het koken een kaneelstokje en een steranijs toe aan de sinaasappelconfituur en vervang een deel van de Campari door Grand Marnier. Dit geeft een warme, winters geur en maakt van elk potje een geschenk klaar voor onder de kerstboom.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal meet de sinaasappelschil tot op de gram nauwkeurig in de mengbeker, zodat uw confituurverhouding telkens opnieuw klopt. [Built-in Scale]
- Automatische temperatuurregeling kookt de Campari-confituur gelijkmatig gaar zonder aanbrandrisico, terwijl u ondertussen de potjes steriliseert. [Temperature Control]
- Met TM7 hakt u de sinaasappelschil fijn in enkele tellen, waardoor de typische structuur van deze bitterzoete confituur ontstaat. [Multi-Function]
- Cookidoo begeleidt uw confituurbereiding stap voor stap, van schil tot geleren, ideaal voor wie nog nooit jam heeft gemaakt. [Begeleid koken]
- Terwijl de TM7 de confituur handenvrij kookt en mengt, heeft u beide handen vrij om glazen potjes en etiketten voor te bereiden. [Hands-Free]
Ingrediënten
- sinaasappels
- water
- confituursuiker 1:1
- Campari likeur