Spinazierisotto met asperges

Spinazierisotto met asperges

Creëer een romige spinazierisotto met groene asperges in uw Thermomix. De Varoma stoomt de asperges perfect terwijl de rijst garen voor een elegante maaltijd met minimale inspanning.

Thermomix TM7 Voordelen

  • De Thermomix mixt Parmezaanse kaas tot een fijn poeder met precieze snelheidscontrole. [Precision Control]
  • Met Varoma stoomt de TM7 asperges perfect gaar terwijl de risotto kookt. [Multi-Function]
  • TM7 kookt spinazierisotto automatisch zonder constant roeren voor ideale consistentie. [Automation]
🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 40 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • Parmezaanse kaas
  • ui
  • olijfolie
  • boter
  • risottorijst
  • witte wijn
  • water
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • groene asperges
  • rauwe ham

Bereidingswijze

  1. Plaats de Parmezaan in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 10. Doe over in een kom en zet opzij.
  2. Plaats de uien in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
  3. Voeg 10 g olijfolie en 20 g boter toe en fruit 3 min/120°C/snelheid 1.
  4. Voeg de rijst toe en stoom 2 min/120°C//snelheid 1.
  5. Voeg de wijn toe en deglaceer 1 min/100°C//snelheid 1.