Spookachtige snacks
Spookachtige snacks zijn knapperige brooddeeghapjes van broodbloem, water, olie, zout en gist, ideaal voor een Halloweenfeest. De Thermomix mengt het deeg in enkele seconden gelijkmatig tot een soepel geheel, waarna u de spookvormpjes zelf vormt en bakt. Een speels tussendoortje dat kinderen en volwassenen zeker zullen smullen.
Over dit recept
Spookachtige snacks met de Thermomix TM7 zijn hét ideale bakrecept voor wie op zoek gaat naar leuke Halloween-recepten of feestelijke tussendoortjes voor kinderen. Dit alleskunner-recept vraagt maar vijf basisingrediënten: broodbloem, water, olie, zout en gist. Precies daarom leent het deeg zich uitstekend voor de mengbeker van de TM7, want de machine mengt vocht en bloem in een paar tellen tot een glad, elastisch geheel zonder klonters of droge randjes. Terwijl het deeg in de mengbeker samenkomt, heeft u uw handen vrij om de bakplaat voor te bereiden en spookvormpjes uit te tekenen. De zachte, soepele textuur van dit verse deeg maakt het kinderspel om er griezelige figuurtjes van te draaien: lange witte spookjes, eng sissende slangetjes of dikkige monsterballen. In de oven krijgen ze een goudkleurige, knapperige korst terwijl de binnenkant luchtig blijft. Serveer ze lauwwarm op een verjaardagsfeestje, een Halloweenfeest of als verrassend lunchsurprise in de brooddoos. Wie van hartige hapjes houdt, strooit er grof zeezout of sesamzaadjes over voor extra crunch.
Bereidingstips
- Laat het afgedekte deeg op een warme plek rijzen tot het zichtbaar in volume is toegenomen: alleen dan worden uw spookjes lekker luchtig vanbinnen. Vorm de figuurtjes met licht ingevette handen, zo plakt het broodbloemdeeg niet aan uw vingers.
- Geef de spookjes ogen van peperkorrels of olijfstukjes vóór het bakken, die blijven mooi op hun plaats. Een lichte eistrijksel zorgt voor een glanzende, goudbruine korst en een feestelijke uitstraling op tafel.
- Serveren met een hartige dipsaus maakt van deze hapjes een volwaardig feestmoment. Bewaar eventuele restjes in een afgesloten doos en verfris ze kort in de oven, zo behouden de spookvormpjes hun knapperige bite.
- Vorm de spookjes pas als het deeg voldoende is gerust, anders zakken ze tijdens het bakken ineen. Gebruik een schaar of mes om armpjes en mondjes te knippen, dan krijgt elk spookje zijn eigen grappige karakter.
Variaties van dit recept
- Maak een zoete versie door een eetlepel suiker en een snuifje kaneel aan het broodbloemdeeg toe te voegen en de gebakken spookjes te bestuiven met poedersuiker. Zo krijgt u een verrassend dessert voor het Halloweenfeest in plaats van een hartig tussendoortje.
- Voor een herfstvariant mengt u geraspte pompoen of een scheutje pompoenpuree door het deeg en kruidt u met nootmuskaat. De spookjes krijgen zo een prachtig oranje gloed en een subtiele seizoemssmaak die perfect past bij oktober.
Thermomix TM7 Voordelen
- Weeg bloem, water en olie rechtstreeks in de mengbeker af dankzij de ingebouwde weegschaal, zodat uw deegverhoudingen voor de spookjes altijd exact kloppen. [Precision Control]
- De mengfunctie van TM7 brengt gist, water en broodbloem in enkele seconden samen tot een glad deeg zonder droge klonters. [Multi-Function]
- In Thermomix knedt de deegmodus het broodbloemdeeg handenvrij tot een elastische bol, ideaal om spookvormpjes mee te rollen. [Hands-Free]
- Verwarm het water op precise temperatuur zodat de gist onmiddellijk activeert en uw deeg gegarandeerd mooi rijst. [Precision Control]
- Mal grof zeezout of sesamzaadjes in de mengbeker tot een fijne topping die prachtig hecht aan uw feestelijke spookhapjes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- water
- olie
- broodbloem
- zout
- gedroogde gist