Taart met peer en brie
Verfijnde taart met zoete peren en romige brie, perfect bereid met Thermomix. Deeg ingrediënten worden in enkele seconden gemengd tot een samenhangende basis voor deze elegante desserttaart. Ideaal voor zomerse etentjes of speciale gelegenheden.
Thermomix TM7 Voordelen
- Verse tijd wordt direct gemalen tot intens aroma voor een diepere smaakbeleving in uw taart. [Time Savings]
- Precieze temperatuurregeling kookt peren gelijkmatig zonder aanbranden voor perfect zachte stukjes fruit. [Temperature Control]
- Deeg ingrediënten worden handenvrij gemengd tot een egale massa terwijl u de vulling voorbereidt. [Hands-Free]
Ingrediënten
- bloem
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- water
- zout
- brie kaas
- peren
- verse tijm (optioneel)
- zwarte peper, gemalen
Bereidingswijze
- Plaats de bloem, boter, water en zout in de mengbeker en meng 20 sec/snelheid 5. Breng het deeg over op een werkvlak en vorm er een bal van. Wikkel in huishoudfolie en laat gedurende | 30 minuten rusten |.
- Voorverwarm de oven op 200°C. Vet een rechthoekige bakvorm (34 x 13 cm) in met boter en zet opzij.
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en rol het uit tot een rechthoek (ongeveer | 40 cm x | | 20 cm) |. Bekleed de voorbereide bakvorm met het deeg en prik er met een vork gaatjes in om luchtbellen te voorkomen. Schik de brie op de bodem van de taart en zet opzij.
- Snijd de peren in de lengte doormidden en verwijder het klokhuis. Leg | 1 helft | van de peer op het werkvlak, platte kant naar beneden en snijd horizontaal in plakjes | (1-2 mm) | waarbij de plakjes in de vorm van de peer bij elkaar blijven. Leg de halve peer in de voorbereide bakvorm op de brie. Herhaal dit met de andere halve peer en leg ze naast de eerste halve peer aan de andere kant. Herhaal dit met de resterende | 2 halve | peren.
- Bestrooi met gemalen zwarte peper en leg de takjes tijm erop en bak gedurende | 30 minuten | (200°C) of tot de peer goudbruin is. Laat afkoelen en dien op in plakjes gesneden.