Taart van Kastanjes, Champignons en Veenbessen
Deze verrassende taart combineert aardse kastanjes en champignons met frisse veenbessen. Met Thermomix bereidt u de romige vulling en perfect gegaarde groenten moeiteloos, dankzij de geavanceerde kook- en mixfuncties. Een uniek hoofdgerecht dat uw gasten zal imponeren.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling confiteert kastanjes zacht en smaakvol zonder aanbranden.
- Met Thermomix mixt u de roomkaas en kruiden tot een zijdezachte vulling terwijl u de bodem voorbereidt.
- In één handeling hakt TM7 uien en champignons tot de perfecte grootte voor een gelijkmatige garing.
Ingrediënten
- volkoren tarwebloem
- korianderblad, vers
- olijfolie
- water
- zout
- verse peterselie
- olijfolie
- uien
- teentjes knoflook
- wortelen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Plaats bloem, koriander, olie, water en zout in de mengbeker en meng 15 sec/snelheid 6. Breng het deeg over naar een met bloem bestoven oppervlak. Maak de mengbeker schoon en droog.
- Rol het deeg uit met een deegroller. Bekleed de bodem en zijkanten van een quichevorm (Ø 24 cm) met het deeg, prik er met een vork in om te voorkomen dat er luchtbellen ontstaan en bak de quiche ongeveer 18 minuten (180°C) of tot hij goudbruin is. Haal uit de oven en zet opzij. Houd de oven aan op 180°C.
- Plaats peterselie in de mengbeker en hak 2 sec/snelheid 7 fijn. Beng over in een kom en zet opzij.
- Plaats 35 g olie, uien, knoflook en wortelen in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 5 fijn. Sauteer 5 min/120°C/snelheid 1.