Tartaar van Zeebrasem met Vanille
Tartaar van zeebrasem met vanille is een verfijnd visvoorgerecht met verse zeebrasem, rijpe mango, romige avocado en een verrassend vanillearoma. De Thermomix TM7 hakt en mengt de ingrediënten gelijkmatig tot een fijne, smaakvolle tartaar. Citroensap en koriander zorgen voor een frisse toets, ideaal voor een feestelijke start van uw diner.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie snijdt de zeebrasem in enkele seconden tot een gelijkmatige fijnheid, precies zoals een echte tartaar vraagt.
- Met de ingebouwde weegschaal weegt u citroensap en zout rechtstreeks in de mengbowl af voor een perfect gebalanceerde smaak.
- TM7 maalt het vanillestokje tot een fijn poeder dat zijn aromatische geur volledig aan de tartaar afstaat.
- De raspfunctie verwerkt de sjalot tot ultrafijne vezeltjes die zich onopvallend tussen de vis mengen voor delicate zoetheid.
- De mengfunctie verdeelt avocado en mango zacht tot een romige, egale massa zonder de structuur van het fruit te verwoesten.
Ingrediënten
- zeebrasem
- sjalot
- verse koriander
- citroensap
- zout
- peper, gemalen
- vanillestokje
- avocado
- mango, rijp
- verse korianderbladeren