Tartaar van Zeebrasem met Vanille
Ontdek deze verfijnde tartaar van zeebrasem met vanille, een elegant voorgerecht. De Thermomix hakt en mixt zeebrasem, avocado en mango moeiteloos tot een perfecte textuur. Dankzij de precieze controle van de TM7 geniet u van een restaurantwaardig gerecht, snel en eenvoudig bereid.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle hakt de sjalot en koriander in een handomdraai fijn voor een egale smaak. [Precision Control]
- Met TM7 mengt u de zeebrasem en avocado handenvrij tot een romige en consistente tartaar. [Hands-Free]
- Multifunctionaliteit staat centraal: maal het vanillestokje en mix direct alle ingrediënten voor maximale smaak. [Multi-Function]
Ingrediënten
- zeebrasem
- sjalot
- verse koriander
- citroensap
- zout
- peper, gemalen
- vanillestokje
- avocado
- mango, rijp
- verse korianderbladeren
Bereidingswijze
- Hak de brasemfilets fijn met een mes en zet opzij in een kommetje in de koelkast.
- Plaats de sjalotten en koriander in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 7 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Hak opnieuw indien nodig.
- Voeg het citroensap, zout, peper en vanillezaadjes toe en meng 7 sec/snelheid 2
- Voeg de gehakte zeebrasem, avocado en mango toe en meng 15 sec//snelheid 2. Breng over in een kom, dek af met huishoudfolie en zet 1 uur in de koelkast.