Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
Ontdek deze heerlijke tofu met rijst en pindasaus, een Aziatisch geïnspireerd vegetarisch hoofdgerecht. De Thermomix zorgt voor een perfecte textuur van de tofu en een zijdezachte pindasaus, terwijl de rijst gaar kookt. Ideaal voor een snelle en gezonde weekavondmaaltijd met authentieke smaken.
Thermomix TM7 Voordelen
- TM7 hakt sjalot in seconden tot een perfecte basis voor de Aziatische pindasaus. [Multi-Function]
- De ingebouwde weegschaal meet pindanoten nauwkeurig af voor een gebalanceerde saus. [Built-in Scale]
- Automatische temperatuurregeling kookt de rijst gelijkmatig zonder aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- sojasaus
- geroosterde sesamolie
- tamarindepasta
- tofu
- kokosmelk
- sojasaus
- pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
- sjalot
- teentje knoflook
- gemalen koriander
Bereidingswijze
- Plaats de sojasaus, sesamolie en tamarindepasta in de mengbeker en meng 10 sec/snelheid 4. Breng over in een kom. Voeg de tofu toe, meng en marineer afgedekt gedurende 10 minuten. Ondertussen, bereid de saus en de rijst.
- Plaats de kokosmelk, sojasaus, pindanoten, sjalot, knoflook, koriander en komijn in de mengbeker en hak 10 sec/snelheid 9. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Kook de saus zonder de maatbeker 7 min/100°C/snelheid 2. Breng over in een kom en laat lichtjes afkoelen. Reinig de mengbeker.
- Plaats de rijst in het kookmandje en spoel hem onder koud stromend water tot hij helder is. Plaats het water in de mengbeker, plaats het kookmandje met de rijst in positie en kook 15 min/100°C/snelheid 4. Ondertussen, bak de tofu.
- Verhit de sesamolie in een pan met antiaanbaklaag. Haal de tofu uit de marinade, laat een beetje uitlekken, bak 3 minuten, voeg de marinade toe en laat nog 3 minuten inkoken.