Tomatenmannetjes
Tomatenmannetjes gevuld met romige tonijn en rijst vormen een kleurrijk bijgerecht. De Thermomix stoomt de courgette en rijst perfect gaar in de Varoma, terwijl de vulling handenvrij gemixt wordt. Een eenvoudige maar indrukwekkende creatie voor elke maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix stoomt courgette en rijst in de Varoma in enkele minuten terwijl jij andere taken doet.
- De Thermomix mengt tonijn en olijven handenvrij tot een perfecte vulling voor de tomaten.
- Nauwkeurige temperatuurregeling kookt het water voor de rijst perfect zonder aanbranden.
Ingrediënten
- water
- courgette
- basmati rijst
- tomaten
- extra vergine olijfolie
- balsamicoazijn
- fijn zout
- Parmezaanse kaas
- tonijn in olie (uit blik)
- groene olijven, ontpit
Bereidingswijze
- Vul de mengbeker met water, zet het kookmandje in positie en doe de courgettes en de basmatirijst erin. Kook 20 min/Varoma/snelheid 2.
- Doe de rijst en de courgettes in een grote kom en laat afkoelen. Voeg een scheutje olijfolie, balsamicoazijn, zout, parmezaanschilfers en uitgelekte tonijn toe en roer met een houten lepel.
- Snij met een klein scherp mes in elke tomaat een opening ter grootte van de mond en plaats het stukje kaas erin. Vul de tomaten met het rijstmengsel.
- Leg de basilicumreepjes (het haar) op de rijstvulling en doe de apart gehouden bovenkant van de tomaat (de hoed) er terug op. Steek de olijven (de ogen) onder de bovenkant van de tomaat.