Tomatenketchup
Maak zelf de perfecte tomatenketchup met verse tomaten en rode paprika in uw Thermomix TM7. De geavanceerde mix- en hakfuncties creëren moeiteloos een zijdezachte textuur, terwijl de precieze temperatuurcontrole zorgt voor een rijke smaak zonder aanbranden. Een heerlijk en gezond alternatief op smaakvolle wijze bereid, ideaal voor elke gelegenheid.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix hakt rode uien in enkele seconden perfect fijn, wat u kostbare tijd bespaart. [Time Savings]
- Met TM7 kookt u het tomatenmengsel volledig handenvrij, zonder dat het aanbrandt. [Hands-Free]
- Automatische mixen zorgt voor een zijdezachte textuur van de kruiden in uw ketchup. [Automation]
Ingrediënten
- rijpe tomaten
- rode paprika
- rode uien
- teentjes knoflook
- rode wijnazijn
- laurierblad, vers
- gemalen nootmuskaat
- gemalen zwarte peper
- gemalen cayennepeper
- paprikapoeder
Bereidingswijze
- Doe de tomaten, rode paprika, ui, knoflook en 50 g azijn in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 7.
- Voeg het laurierbladje toe, plaats het kookmandje op het mengbeker deksel en kook 40 min/100°C/snelheid 2.
- Verwijder het laurierblaadje en voeg de resterende 50 g azijn, nootmuskaat, zwarte peper, cayennepeper, paprika, zout en honing toe en kook 15 min/120°C/snelheid 1. Voeg specerijen naar smaak toe.
- Mix 1 min/snelheid 3-7 en verhoog hierbij de snelheid geleidelijk. Doe de inhoud over in gesteriliseerde flesjes of jampotjes en sluit deze luchtdicht af. Laat de inhoud afkoelen en dien vervolgens op of bewaar in de koelkast.