Tomatensoep met Burrata
Geniet van een romige tomatensoep met Burrata, bereid in de Thermomix TM7. De soep wordt zijdezacht gemixt, terwijl de cremige Burrata voor een luxe contrast zorgt. Een perfecte combinatie van eenvoud en verfijning, ideaal voor een snelle en smaakvolle maaltijd.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix verhit de tomaten op precieze temperatuur voor een volle smaak zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met TM7 mixt u de soep tot een zijdezachte textuur, perfect voor een professioneel resultaat. [Multi-Function]
- De Thermomix roert de room door de hete soep terwijl u de burrata alvast schept. [Multi-Function]
Ingrediënten
- rijpe tomaten
- rode ui
- knoflookteentjes
- olijfolie
- zout
- zwarte peper, gemalen
- groentebouillon
- basilicumblad, vers
- slagroom (ong. 48% vet)
- burrata
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Leg de heirloomtomaten, ui en knoflook op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bak 15 minuten op 220°C.
- Plaats de gebakken groenten in de mengbeker. Voeg zout, peper, groentebouillon en basilicum toe en kook 10 min/100°C/snelheid 1.
- Voeg de room toe en start Blenden /20 sec.
- Leg de burrata (ongeveer 4 bolletjes) bovenop de soep en start Open Koken/5 min/100°C zonder te roeren.