Tostadas met kip
Tostadas met kip is een Mexicaans geïnspireerd hoofdgerecht met malse kippenborst, pittige poblano chili reepjes, zoete maïskorrels en frisse zure room op krokante tostadas. De Thermomix TM7 hakt de uien fijn, kookt de kip gelijkmatig gaar en mengt alles tot een smaakvolle vulling. Een snelle avondmaaltijd vol contrasten.
Over dit recept
Tostadas met kip in de Thermomix TM7 brengen de Mexicaanse keuken moeiteloos naar uw Belgische keukentafel. Dit recept voor een snelle avondmaaltijd combineert krokante tostadas met een hartige vulling van malse kippenborst, pittige poblano chili reepjes en zoete maïskorrels, afgetopt met een frisse lepel zure room. Wat dit gerecht zo geschikt maakt voor de alleskunner van Vorwerk? De uien worden in enkele seconden fijngehakt zonder tranen, de kip gaart gelijkmatig in de mengkom terwijl u ondertussen de tostadas klaarlegt, en de kippenbouillonpasta zorgt voor een diepe smaak die mooi intrekt tijdens het koken. Het resultaat is een textuurcontrast dat iedereen verrast: knapperig onder, sappig boven. Ideaal voor een informeel etentje waar iedereen zijn eigen tostada belegt, of als verrassende snack tijdens een feestje. Met dit recepten klaar je zonder veel afwas een bord vol Mexicaanse zon op tafel.
Bereidingstips
- Duw de gehakte uien na het hakken goed naar onder in de mengbeker met de spatel, zodat alles gelijkmatig meebakt met de poblano reepjes en de smaak zich beter ontwikkelt tijdens het koken.
- Snijd de kippenborst in gelijke stukken voordat u ze in de mengbeker doet; zo garen alle stukken gelijkmatig en blijft de kip heerlijk mals voor op uw tostadas.
- Serveer de zure room pas op het laatste moment direct uit de koelkast; de koele frisse toets vormt het mooiste contrast met de warme kipvulling en de krokante tostadas.
Variaties van dit recept
- Vegetarische versie: vervang de kippenborst door zwarte bonen en mais in gelijke verhouding, gebruik groentebouillonpasta in plaats van kippenbouillonpasta en houd de poblano reepjes aan voor dezelfde pittige Mexicaanse smaak.
- Feestelijke variant: presenteer de kipvulling in een verwarmde schaal naast een plank met tostadas, extra zure room, geraspte kaas en avocado partjes, zodat iedereen tijdens een etentje zijn eigen tostadas met kip samenstelt.
Thermomix TM7 Voordelen
- De hakfunctie verwerkt de uien in enkele seconden tot gelijkmatige stukjes, zonder tranen en zonder snijplank. [Multi-Function]
- TM7 verwarmt de kippenborst met poblano en maïs op precieze temperatuur tot een sappige, gelijkmatig gare vulling. [Temperature Control]
- Met de mengfunctie klopt u zure room en kruiden tot een gladde, romige saus voor op de tostadas. [Multi-Function]
- Kook handenvrij: de TM7 roert de kipvulling automatisch, zodat u ondertussen de Mexicaanse tostadas kunt klaarleggen. [Hands-Free]
- Weeg olijfolie en kippenbouillonpasta direct in de mengkom dankzij de geïntegreerde weegschaal tot op de gram nauwkeurig. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- uien
- zoete maïskorrels
- olijfolie
- kippenbouillonpasta
- poblano chili reepjes, diepvries
- zure room
- kippenborst, ontveld en ontbeend
- zout
- gemalen zwarte peper
- Mexicaanse tostadas