Vanille yoghurt
Maak eenvoudig zelf de romigste vanille yoghurt met volle melk en een vers vanillestokje in je Thermomix. De precieze temperatuurregeling zorgt voor een perfecte basis, terwijl het handenvrij mengen een zijdezachte textuur garandeert. Een gezond en puur tussendoortje, vrij van additieven, dat in een handomdraai klaar is.
Thermomix TM7 Voordelen
- De precieze temperatuurregeling verwarmt de melk met vanillestokje tot gemiddelde temperatuur voor optimale aroma's.
- De Thermomix mengt de volle yoghurt en vanillesuiker handenvrij tot een zijdezachte en egale textuur.
- De Varoma stoomt de potten moeiteloos schoon, ideaal voor het bereiden van hygiënische vanille yoghurt.
Ingrediënten
- volle melk
- vanillestokje
- volle yoghurt
- fijne suiker
- vanillesuiker
- water
- citroensap
Bereidingswijze
- Plaats melk en vanillestokje in de mengbeker en warm 10 min/80°C/snelheid 1. Laat afkoelen in de mengbeker totdat de temperatuur tot 37°C daalt.
- Verwijder het vanillestokje en schraap het merg met behulp van een scherp mes boven de mengbeker. Voeg volle yoghurt, suiker en vanillesuiker toe en meng 30 sec/snelheid 4. Verdeel in 8 glazen yoghurtpotten (125 g), bedek met huishoudfolie, en plaats in de Varoma.
- Plaats water en citroensap in de mengbeker. Plaats Varoma in positie en activeer de modus Fermentatie /10 u/70°C. Verwijder de Varoma en zet de yoghurt minstens 2 uren in de koeling alvorens op te dienen.