Vegan Bolognese
Ontdek deze rijke Vegan Bolognese, gemaakt met kidneybonen en verse groenten. De Thermomix TM7 hak, mix en kook alle ingrediënten moeiteloos tot een diepe, smaakvolle saus. Geniet van een gezonde, plantaardige twist op een Italiaanse klassieker die in een handomdraai klaar is.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt selder en wortelen in enkele seconden tot een perfecte groentebasis voor uw saus.
- In Thermomix mixt u cashewnoten en voedingsgist moeiteloos tot een romige, vegan parmezaan.
- TM7 kookt de tomaten en kidneybonen handenvrij tot een smaakvolle bolognese zonder aanbranden.
Ingrediënten
- rauwe cashewnoten
- voedingsgist
- knoflookpoeder
- zout
- kidneyboon, uit blik
- olijfolie
- teentje knoflook
- selder
- wortelen
- ui
Bereidingswijze
- Plaats de cashewnoten, voedingsgist, knoflookpoeder en zout in de mengbeker en hak 8 sec/snelheid 10 fijn. Breng over in een kom en zet opzij. Spoel de mengbeker uit.
- Plaats kidneybonen in de mengbeker en hak 5 sec/snelheid 4 fijn. Breng over in een kom en zet opzij Spoel de mengbeker uit.
- Plaats olie, knoflook, selder en wortelen in de mengbeker en hak 3 sec/snelheid 5 fijn. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg ui toe en start Hoge temp. .
- Voeg wijn en gehakte kidneybonen toe en kook 5 min/120°C/snelheid 1.