Vegan boter
Maak zelf heerlijke, romige vegan boter met cashewnoten in uw Thermomix TM7. De ingebouwde weegschaal zorgt voor perfecte verhoudingen, terwijl het apparaat de noten moeiteloos mixt en verhit tot een zachte, smeuïge spread. Ideaal als gezond broodbeleg.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt cashewnoten en zeezout tot op de gram nauwkeurig voor een perfecte basis. [Built-in Scale]
- Precieze temperatuurregeling verhit de kokosolie en olijfolie tot de ideale consistentie zonder aanbranden. [Temperature Control]
- Met TM7 mixt u de geweekte cashewnoten handenvrij tot een uitzonderlijk gladde en romige boter. [Hands-Free]
Ingrediënten
- rauwe cashewnoten
- zeezout
- water, gefilterd
- lecithine korrels
- kokend water
- kokosolie
- ciderazijn
- zeezout
- water, gefilterd
- extra vergine olijfolie
Bereidingswijze
- Zet een kom op het mengbeker-deksel en weeg er de cashewnoten in. Voeg zout toe, bedek met gefilterd water en zet opzij om 3-6 uur te weken (zie tips).
- Doe de lecithine korrels en kokend water in een kleine kom en zet 30 minuten opzij.
- Plaats de kokosolie in de mengbeker en verwarm 2 min/37°C/snelheid 2.
- Voeg alle overige ingrediënten toe, inclusief de uitgelekte cashewnoten en geweekte lecithine, en mix 1 min/snelheid 10 tot een volledig gladde massa. Breng over in een luchtdichte bewaardoos en zet in de koelkast om op te stijven (ongeveer 2 uur). Gebruik zoals gewenst (zie tips).