Vegan Caesar saladedressing
Deze vegan Caesar saladedressing op basis van cashewnoten en witte kikkererwten is een plantaardig alternatief voor de klassieker. Dijon mosterd, kappertjes, knoflook en limoensap zorgen voor een pittige, romige smaak. Met de Thermomix mengt u alles in één keer tot een gladde dressing, zonder ranch of vis saus.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal meet cashewnoten en water rechtstreeks in de mengbeker af, tot op de gram nauwkeurig voor de juiste verhouding.
- Met de maalfunctie verandert de TM7 rauwe cashewnoten in een fijn poeder, de romige basis voor deze plantaardige dressing.
- Het mes hakttteentjes knoflook en kappertjes in enkele seconden gelijkmatig fijn, zonder snijplank of mes te gebruiken.
- De mengfunctie emulgeert Dijon mosterd en limoensap met de notenpasta tot een zijdezachte dressing die mooi bindt en niet schift.
- De klopfunctie lucht de dressing met witte kikkererwten op tot een luchtige, romige textuur voor over uw salade.
Ingrediënten
- witte kikkererwten, uit blik
- olijfolie
- zout
- gemalen peper
- rauwe cashewnoten
- water
- teentjes knoflook
- kappertjes op azijn
- Worcestershire saus
- Dijon mosterd