Vegan Caesar saladedressing
Maak een heerlijke, romige vegan Caesar saladedressing met cashewnoten en kikkererwten in je Thermomix TM7. De ingebouwde functies emulgeren ingrediënten zoals Dijon mosterd en limoensap moeiteloos tot een perfecte, stabiele dressing. Ideaal voor een gezonde en smaakvolle salade, volledig plantaardig en zonder compromis op textuur. Geniet van een professioneel resultaat in enkele minuten.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt cashewnoten en kikkererwten nauwkeurig af voor een perfecte smaakbalans. [Built-in Scale]
- Met precieze controle emulgeert TM7 Dijon mosterd en limoensap tot een stabiele, professionele dressing. [Precision Control]
- In één apparaat weegt, mixt en verhit TM7 alle ingrediënten voor deze romige Caesar dressing. [Multi-Function]
Ingrediënten
- witte kikkererwten, uit blik
- olijfolie
- zout
- gemalen peper
- rauwe cashewnoten
- water
- teentjes knoflook
- kappertjes op azijn
- Worcestershire saus
- Dijon mosterd
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Plaats een kom op het mengbeker deksel en weeg er de kikkererwten, olie, ¾ theelepel zout en ½ theelepel peper in af. Meng goed met behulp van de spatel. Doe over op de voorbereide bakplaat en bak 25-35 minuten (200°C), waarbij u af en toe mengt zodat aan alle kanten bruin worden.
- Plaats een kom op het mengbeker deksel en weeg er de cashewnoten in af. Bedek met heet water en laat 15 minuten weken. Zet opzij. Gooi het weekwater weg.
- Plaats de geweekte cashewnoten, het water, de knoflook, de kappertjes, de Worcestershire saus, de mosterd, het limoensap en de resterende ½ theelepel zout en ¼ theelepel peper in de mengbeker en meng 1 min/snelheid 9. Doe over in een kom en zet opzij.