Vegan croissants met notenvulling
Maak heerlijke vegan croissants met romige notenvulling in uw Thermomix TM7. Deze plantaardige variant op het Franse klassieker combineert luchtig deeg met een zoete dadelspijs, perfect voor een verantwoord tussendoortje of luxe ontbijt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze temperatuurregeling verwarmt amandelmelk tot ideale gistactiviteit voor perfect rijzend deeg. [Temperature Control]
- Handenvrij kneden ontwikkelt glutenstructuur van bloem tot elastisch en soepel croissantdeeg. [Hands-Free]
- Multifunctionaliteit combineert malen van dadels, mixen vulling en kneden deeg in één apparaat. [Multi-Function]
Ingrediënten
- amandelmelk
- olie
- suiker
- verse gist
- bloem
- zout
- ontpitte dadels
- notenmengeling
- ahornsiroop
- vanillearoma
Bereidingswijze
- Plaats melk, olie, suiker en gist in de mengbeker en verwarm 2 min/37°C/snelheid 2.
- Voeg bloem en zout toe en kneed Deeg /3 min. Doe over in een kom, dek af met huishoudfolie en laat ongeveer 40 minuten rusten of tot de massa in volume verdubbeld is. Ondertussen, ga verder met de bereiding van de notenvulling.
- Plaats de dadels in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg noten, ahornsiroop en vanille toe en hak 15 sec/snelheid 5. Doe over in een kom en zet opzij. Reinig de mengbeker.
- Plaats de suiker in de mengbeker en maal 10 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.