Veggie regenboog pizza
Deze kleurrijke veggie regenboog pizza combineert een zelfgemaakt deeg met verse groenten. Met Thermomix bereidt u moeiteloos een perfect pizzadeeg en hakkt u de paprika's en andere toppings in seconden. Ideaal voor een gezonde, vegetarische maaltijd die zowel kinderen als volwassenen verrukt met zijn levendige kleuren en verse smaken.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix kneedt het pizzadeeg handenvrij terwijl u de kleurrijke groenten voorbereidt. [Hands-Free]
- Met TM7 hakt u paprika's en andere groenten in seconden perfect voor uw regenboog pizza. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling kookt de tomatensaus tot perfecte consistentie zonder aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- bloem
- water
- suiker
- verse gist
- olijfolie
- zout
- gehakte tomaten, uit blik
- blaadjes verse basilicum
- zout
- gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Plaats bloem, water, suiker, gist, olijfolie en 1 theelepel zout in de mengbeker en kneed Deeg /2 min. Ondertussen, vet een grote kom lichtjes in en zet opzij. Breng het deeg over in de kom en maak er een bal van. Dek de kom af met huishoudfolie of een vochtige handdoek en laat het deeg ongeveer 1 uur rusten of tot het in volume verdubbeld is. Ondertussen, ga verder met de bereiding van de saus. Reinig de mengbeker.
- Plaats de tomaten, basilicum, het resterende zout en de gemalen zwarte peper in de mengbeker en kook 10 min/100°C/snelheid 2. Breng over in een kom en zet opzij.
- Voorverwarm de oven à 220°C. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier en zet opzij.
- Breng het deeg over op een licht bebloemd werkvlak en verdeel het in 2 stukken. Rol 1 stuk met een deegrol uit tot een cirkel (± Ø 30 cm). Snijd in het midden een kleinere cirkel uit (± Ø 8 cm) en verwijder deze. Breng de deegcirkel over op één van de voorbereide bakplaten. Herhaal dit met de rest van het deeg.
- Verdeel de helft van de tomatensaus over de eerste pizzabodem en leg de helft van de mozzarella erop. Begin in het midden en rangschik de helft van de rode ui, courgette, gele paprika, wortel en kerstomaten in cirkels. Herhaal met de tweede pizza. Besprenkel met olijfolie en bak gedurende 20 minuten (220°C). Snijd in stukken en dien op.