Venkelsapje
Venkelsapje is een verfrissend drankje van peren, venkelknol, appelsap en een snuifje kurkuma. Deze dorstlesser past perfect in de Thermomix TM7 omdat het apparaat de vezelige venkel en peren razendsnel tot een glad sap mengt. Ideaal als gezond tussendoortje of light ontbijtdrankje op een drukke ochtend of als pick-me-up in de namiddag.
Over dit recept
Venkelsapje Thermomix TM7 is dé ultieme alleskunner voor wie een gezond sapje wilt zonder sapcentrifuge. Deze goudgele dorstlesser combineert sappige peren met frisse venkelknol, appel en een snufje kurkuma. De Thermomix TM7 verpulvert de vezelrijke venkel volledig zodat je alle voedingsstoffen uit de groente behoudt. De peer zorgt voor een van nature zoete smaak zodat je geen suiker hoeft toe te voegen. De kurkuma geeft het sapje een warme, licht aardse toets en een prachtige gouden kleur die elke ontbijttafel of brunch opfleurt. Ideaal als detox-achtig start van de dag, als namiddagsnack of als light aperitief bij een zomerse barbecue. Met dit recepten voor sap in de Thermomix bespaar je bovendien heel wat geld versus gekochte sappen uit de supermarkt. In amper noen minuten staat er een vers, bewaarmiddelenvrij sapje op tafel. Perfect voor kinderen die extra groenten nodig hebben en voor volwassen die een zondige snack willen vermijden.
Bereidingstips
- Kies rijpe, sappige peren voor jouw venkelsapje: hoe rijper de peer, hoe zoeter het sap en hoe minder appelsap je nodig hebt om te zoeten. Schil de venkelknol volledig en verwijder de harde kernstuk voor een glad resultaat zonder taaie vezels.
- Serveer dit sapje met kurkuma goed gekoeld en roer even om voor het opdienen, want de gemalen specerij zakt licht naar onder. Een takje verse venkelkruid of een schijfje peer aan het glas geeft direct een feestelijke touch.
- Bewaar overschot venkelsapje in een goed afgesloten fles in de koelkast en drink het binnen een dag op. Je kan het ook in ijsblokjesvormen gieten en later in water of appelsap laten smelten voor een verfrissende twist.
Variaties van dit recept
- Maak een groene variant van dit venkelsapje door een handvol spinazie of een halve komkommer toe te voegen. De peer en appelsap houden de smaak zoet en drinkbaar, terwijl de venkelknol en kurkuma voor de kruidige ondertoon zorgen. Ideaal als ontbijtdrankje.
- Voor een winterse feestelijke variant voeg je een stukje gember en een snufje kaneel toe aan het sapje. Serveer het lauwwarm in mooie glazen met een randje honing en kurkuma, perfect als verwarmend drankje tijdens de feestdagen of een kille herfstavond.
Thermomix TM7 Voordelen
- Wegen: de ingebouwde weegschaal van TM7 weegt appelsap en water rechtstreeks in de kan af, waardoor jouw venkelsapje altijd de ideale verhouding zoet en mild krijgt. [Time Savings]
- Malen: verse kurkuma wordt door de malenfunctie tot een fijn poeder vermalen, zodat de gouden kleur en warme smaak zich volledig verspreiden door het perensap. [Multi-Function]
- Mengen: het messenwerk mengt de vezelige venkelknol en peren tot een zijdezacht sap zonder stukjes, zonder dat je een aparte blender of sapcentrifuge nodig hebt. [Multi-Function]
- Verwarmen: verwarm het venkelsapje met gember voor een winterse variant, want de nauwkeurige temperatuurinstelling voorkomt dat de kurkuma zijn aroma verliest door te hard koken. [Temperature Control]
- Hakken: de hakfunctie verkruimelt de venkelknol in luttele seconden gelijkmatig fijn, waardoor het meswerk nadien moeiteloos een gladde drank van je groente maakt. [Multi-Function]
Ingrediënten
- peren
- venkelknol
- appelsap
- gedroogde gemalen kurkuma
- water