Venkel en karwij-rogge crackers met humus
Maak zelf heerlijke venkel en karwij-rogge crackers met romige humus in uw Thermomix. Deze gezonde snack combineert de aromatische smaken van venkelzaad en karwijzaad met een zachte kikkererwtenhummus, perfect voor een verantwoord tussendoortje of bijgerecht.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precieze controle mengt kikkererwten tot een zijdezachte humus zonder klontjes. [Precision Control]
- Tijdsbesparing hakt venkelzaad en karwijzaad in seconden voor gelijkmatige smaakverdeling. [Time Savings]
- Handenvrij knedt het roggebloem tot een soepel deeg terwijl u de oven voorverwarmt. [Hands-Free]
Ingrediënten
- venkelzaad, gedroogd
- karwijzaad
- roggebloem
- volkoren tarwebloem
- lijnzaad
- zachte bruine basterdsuiker
- zeezout
- bakpoeder
- water
- witte kikkererwten, uit blik
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 180°C.
- Plaats het venkel- en karwijzaad in de mengbeker en hak vervolgens 5 sec/snelheid 6.
- Voeg de roggebloem, volkoren tarwebloem, lijnzaad, suiker, zout en bakpoeder toe en meng 10 sec/snelheid 4.
- Voeg water toe, mix 10 sec/snelheid 4 en kneed dan Deeg /1 min. Neem het deeg uit, maak er een bal van en halveer. Rol een stuk deeg op het bakpapier uit tot een rechthoek (ca. 18 cm x 24 cm) en snijd er met een scherp mes crackers (ca. 6 cm x 4 cm) uit. Herhaal met de rest van het deeg.
- Breng het bakpapier met de crackers over op 2 bakplaten. Prik in elke cracker 3 keer met een vork en bak ze 25-30 minuten (180°C) tot ze licht goudbruin en knapperig zijn. Ondertussen, reinig de mengbeker. Leg de crackers op een rooster om volledig af te koelen. Ondertussen, bereid de humus.