Venusschelpen op zeemanswijze
Ontdek de heerlijke smaken van de zee met dit recept voor venusschelpen op zeemanswijze, gemaakt in uw Thermomix TM7. De schelpen worden perfect voorbereid in de Varoma terwijl een romige basis van ui, knoflook en witte wijn in de mengbeker fruit. Een elegant voorgerecht of lichte hoofdmaaltijd, volledig bereid in één apparaat voor minimale afwas en maximale smaak.
Thermomix TM7 Voordelen
- Met de Varoma stoomt u de venusschelpen voor terwijl de TM7 de smaakbasis van ui en knoflook automatisch fruit. [Automation]
- De TM7 hakt de uien en knoflook in enkele seconden fijn voor een egale en aromatische smaakbasis. [Multi-Function]
- Automatische temperatuurregeling fruit de ui en knoflook goudgeel in olijfolie zonder constant roeren of aanbranden. [Temperature Control]
Ingrediënten
- ui
- teentjes knoflook
- extra vergine olijfolie
- venusschelpen
- paprika poeder
- witte wijn
- visbouillon
- verse peterselie
- paneermeel
- zout (optioneel)
Bereidingswijze
- Doe de ui, de look en de olie in de mengbeker. Hak fijn 3 sec/snelheid 5. Fruit 10 min/120°C/snelheid 1. Doe ondertussen de venusschelpen in de Varoma en spoel ze met lauw water. Zet opzij.
- Voeg de paprika poeder, de witte wijn en de visbouillon toe. Plaats de Varoma op het toestel en programmeer 14 min/Varoma/snelheid 2.
- Verwijder de Varoma. Voeg de peterselie, het paneermeel en het zout toe. Meng 10 sec/snelheid 2. Doe de venusschelpen in een schaal. Overgiet met de opzijgezette saus en serveer onmiddellijk.