Verse pasta zonder eieren
Maak moeiteloos heerlijke, verse pasta zonder eieren met enkel griesmeel, bloem en water in uw Thermomix TM7. De machine zorgt voor een perfect gekneed deeg en een gladde structuur, ideaal voor een snelle, authentieke Italiaanse maaltijd. Zonder eieren, maar vol van smaak en met de ideale 'al dente' textuur.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix kneedt griesmeel en bloem handenvrij tot een perfect soepel pasta-deeg in slechts enkele minuten.
- Met precieze controle verpulvert de Thermomix griesmeel harde tarwe tot een uitzonderlijk fijn poeder voor je pasta.
- Bespaar tijd met koken: De TM7 bereidtt uw verse pasta consistent al dente zonder dat u hoeft te roeren.
Ingrediënten
- griesmeel van harde tarwe
- bloem
- zout
- water
- olijfolie
Bereidingswijze
- Plaats het griesmeel in de mengbeker en verpulver 30 sec/snelheid 10. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg bloem, zout, water en olijfolie toe en kneed Deeg /2 min. Doe het deeg over op een bebloemd werkvlak en kneed lichtjes verder met uw handen tot het bekomen van een glad en homogeen deeg. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het minstens 1 uur bij kamertemperatuur rusten.
- Snijd het deeg in de gewenste vorm: Lasagne of ravioli: snijd de pasta in rechthoeken (ongeveer 20x10 cm). Tagliatelle: snijd de pasta in stroken (1-2 x 30 cm). Farfalle: snijd de pasta in kleine rechthoekjes (2-3 x 5 cm) en knijp in het midden om een vlinder te vormen.
- Breng in een grote kookpot veel gezouten water aan de kook en kook de pasta gedurende 3-4 minuten (de kooktijd is afhankelijk van de grootte en de dikte van de pasta). Laat de warme pasta uitlekken en dien op met een sausje naar keuze.