Vier kazen flatbread om te delen
Dit heerlijke vier kazen flatbread combineert mozzarella, gorgonzola, ricotta en parmezaanse kaas in een perfect gekneed deeg. De Thermomix TM7 zorgt voor moeiteloos mengen en kneden, terwijl de ingebouwde temperatuurregeling het kaasmengsel optimaal smelt. Ideaal als borrelhapje of licht hoofdgerecht om te delen.
Thermomix TM7 Voordelen
- De Thermomix mengt bloem, water en bakpoeder tot een samenhangend deeg voor perfecte consistentie.
- Automatisch kneden van het kaasdeeg bespaart energie terwijl u de olijfolie en kruiden voorbereidt.
- Precieze temperatuurregeling smelt mozzarella en gorgonzola gelijkmatig zonder aanbranden in de kom.
Ingrediënten
- olijfolie
- teentjes knoflook
- Parmezaanse kaas
- mozzarella
- water
- bloem
- bakpoeder
- zout
- ricotta
- gorgonzola
Bereidingswijze
- Voorverwarm de oven à 220°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier, vet in met olie en zet opzij.
- Plaats look en Parmezaan in de mengbeker en rasp 10 sec/snelheid 10.
- Voeg mozzarella toe en hak 3 sec/snelheid 4. Doe de kaas mengeling over naar een kom en zet opzij.
- Plaats olijfolie, water, bloem, bakpoeder en zout in de mengbeker en kneed Deeg /1 min 30 sec. Doe het deeg over op een bebloemd werkvlak, rol tot een bol, verdeel in 2 stukken en, met behulp van een deegrol, rol elk stuk tot de gewenste vorm (ovaal of rechthoek) op zo'n 3 mm dikte. Leg deze op de voorbereide bakplaat en bak 10 minuten (220°C).
- Verwijder de flatbreads uit de oven. Smeer ricotta en kaas mengeling over het deeg, maar laat een rand van 2 cm vrij. Leg enkele stukken gorgonzola over de kaas en bak verder gedurende 10-15 minuten (220°C), of tot de kazen zijn gesmolten en mooi goud kleuren. Snij wanneer nog warm in kleine stukken en serveer warm of koud.