Vijfkruiden varkensvlees met rijst
Ontdek deze smaakvolle Aziatische inspiratie met mals vijfkruiden varkensvlees en zachte rijst. De Thermomix combineert het marineren, koken en hakken moeiteloos, wat resulteert in een perfect gebalanceerd maal. Dit hoofdgerecht is ideaal voor wie houdt van authentieke, diepe smaken met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- De ingebouwde weegschaal weegt de rijst nauwkeurig af voor een perfect gegaarde basis. [Built-in Scale]
- Met TM7 mengt u het varkensvlees handenvrij met de vijfkruidenmarinade voor een gelijkmatige smaak. [Hands-Free]
- Precieze controle tijdens het koken maakt het varkensvlees mals en sappig, volledig zonder aanbranden. [Precision Control]
Ingrediënten
- korte korrel rijst
- olie
- teentje knoflook
- varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been
- water
- Shaoxing rijstwijn (optioneel)
- lichte sojasaus
- donkere sojasaus
- oestersaus
- Chinees vijfkruidenpoeder
Bereidingswijze
- Plaats een kom op het mengbeker deksel en weeg er de rijst in af. Voeg water toe tot het volledig bedekt is (± 2 cm boven het rijstoppervlak) en laat 20 minuten staan. Ondertussen, ga verder met het recept.
- Plaats olie en knoflook in de mengbeker en, zonder maatbeker, fruit 2 min 30 sec/120°C/snelheid .
- Voeg varkensvlees stukken toe, zorg ervoor dat deze gelijkmatig in de mengbeker verdeeld zijn, plaats de spatdeksel op het mengbeker deksel en schroei Hoge temp. .
- Voeg de geweekte en uitgelekte rijst, Chinese vijfkruiden, shiitake, vers, resterende 360 g water, Shaoxing rijstwijn (indien gebruikt), zwarte azijn, lichte sojasaus, donkere sojasaus, oestersaus, suiker, zout en peper toe. Plaats het kookmandje in plaats van de mengbeker op het mengbeker deksel en start vervolgens Rijstkoker . Verwijder het kookmandje, plaats de maatbeker in het mengbeker deksel en laat 5 minuten rusten. Breng over naar een dienschaal en meng goed met de spatel.
- Voeg 50 g water toe en kook 2 min/120°C/snelheid 1. Hak vervolgens 2 sec//snelheid 4. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Giet de geweekte rijst af door het kookmandje en spoel goed af.