Virgin appel cider old fashioned
Deze virgin appel cider old fashioned is een alcoholvrij herfstig drankje op basis van droge cider, verse sinaasappel, gember en kaneel. De Thermomix TM7 hakt de sinaasappel fijn en warmt de cider met kruiden tot een aromatische drank. Ideaal als gezellige dorstlesser tijdens koude dagen.
Over dit recept
Virgin appel cider old fashioned met de Thermomix TM7 is het perfecte alcoholvrije alternatief voor de klassieke whiskeycocktail. In dit recept ontmoet droge cider de warme kruidigheid van kaneelstokje, kruidnagels en verse gemberwortel, afgelijst met de bitterzoete frisheid van sinaasappel en een vleugje ahornsiroop. Wat dit drankje zo bijzonder maakt, is de combinatie van de ouderwetse old fashioned-structuur met de gezellige herfstsfeer van gekruide appelcider. De alleskunner uit uw keuken bewijst hier zijn veelzijdigheid: de sinaasappel wordt in een handomdraai fijnggehakt en de cider verwarmt samen met de specerijen tot precies de juiste drinktemperatuur. Serveer het drankje met ijsblokjes in een whiskyglas voor het echte old fashioned-gevoel. Ideaal voor koude herfstavonden, feestelijke eindejaarsperiode of als originele mocktail tijdens een diner. Wie op zoek is naar Thermomix TM7 recepten voor alcoholvrije drankjes, vindt hier een weekendklassieker die jong en oud weet te bekoren.
Bereidingstips
- Gebruik een zoete appelsoort zoals Jonagold voor een rondere smaak; een granny smith geeft dan weer een frissere twist aan uw cidercocktail. Schil de gember dun, want direct onder de schil zit de meeste smaak.
- Laat de gekruide cider even trekken voor u hem serveert: hoe langer het kaneelstokje en de kruidnagels meewarmen, hoe intenser het aromatische karakter van uw drankje wordt.
- Serveer in een whiskyglas met een groot ijsblokje en een partje sinaasappel. Eén groot ijsblokje smelt trager dan kleine ijsblokjes, zodat uw virgin old fashioned langer op smaak blijft.
Variaties van dit recept
- Maak een feestelijke kerstvariant door een steranijs en een scheutje cranberrysap toe te voegen. Werk af met een takje rozemarijn en gedroogde appelchips voor een indrukwekkende presentatie tijdens de eindejaarsfeesten.
- Voor een zomerse alcoholvrije versie serveert u de cider ijskoud: laat de kruidenmix volledig afkoelen, zeef en schenk over ijsblokjes met bruisend water en een schijfje limoen voor een verfrissende mocktail.
Thermomix TM7 Voordelen
- Verse sinaasappel en appel zijn in enkele seconden fijnggehakt dankzij de hakfunctie, zodat alle aromatische oliën vrijkomen in uw virgin cocktail. [Multi-Function]
- De TM7 verwarmt de kruidencider op constante temperatuur zodat de kaneel en kruidnagels hun smaak afgeven zonder kookuitbarsting. [Temperature Control]
- De mengfunctie verdeelt de bruine suiker en ahornsiroop gelijkmatig door de hete cider tot een harmonieus gezoete drank. [Multi-Function]
- Met de weegschaal weegt u ahornsiroop en bruine suiker rechtstreeks af in de mengbeker, wat rommel en natte maatbekers volledig overbodig maakt. [Built-in Scale]
- De verse gemberwortel wordt fijn geraspt zonder snijplank of rasp, waardoor de scherpe gingeraroma's maximaal in uw drankje terechtkomen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- sinaasappels
- water
- bruine suiker
- kruidnagels
- gember, vers wortel
- kaneelstokje
- ijsblokjes
- ahornsiroop
- cider, droog
- spuitwater