Viscurry
Deze romige viscurry met witte visfilet en wortelen is een heerlijke Aziatische inspiratie. De Thermomix TM7 hakt de groenten in seconden en kookt de curry perfect, waardoor u snel een gezonde en smaakvolle maaltijd op tafel zet met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- Hak uien en wortelen in seconden tot de perfecte consistentie, zonder handmatig snijwerk en tranen. [Multi-Function]
- In Thermomix kookt u de viscurry op een constante temperatuur, waardoor de kokosmelk nooit aanbrandt. [Temperature Control]
- Met TM7 mengt u de kokosmelk en kruiden handenvrij tot een volledig homogene en romige currysaus. [Hands-Free]
Ingrediënten
- ui
- wortelen
- olie
- prei
- currypoeder
- water
- kokosmelk
- fijn zout
- vers gemalen zwarte peper
- witte visfilet, zonder vel
Bereidingswijze
- Doe de uien en de wortel in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 5. Duw de resten met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg de olie, de prei en het currypoeder toe en sauteer 3 min/120°C//snelheid 1.
- Voeg het water, de kokosmelk, zout en peper toe en kook 10 min/100°C//snelheid 1.
- Voeg de vis toe en kook 6 min/90°C//snelheid . Kruid bij naar smaak en dien warm op.