Vleesspiesjes met Rijst in Saus

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

Malse vleesspiesjes met romige rijst in een kruidige tomatensaus, een complete maaltijd die de Thermomix TM7 moeiteloos bereidt. Verse komijn wordt direct in de kom gemalen voor maximale smaak, terwijl de saus langzaam suddert tot een perfecte consistentie. Geniet van een smaakvol hoofdgerecht met minimale inspanning, dankzij de precisie van uw TM7.

Thermomix TM7 Voordelen

  • De precieze temperatuurregeling van TM7 kookt de tomatensaus tot een ideale, romige consistentie. [Temperature Control]
  • Multifunctionaliteit in actie: de Thermomix mixt uien en knoflook tot een egale smaakbasis voor de saus. [Multi-Function]
  • Makkelijk schoonmaken: de TM7 maalt verse komijn tot poeder in dezelfde kom, zonder extra afwas. [Easy Cleanup]
🕐 Voorbereiden: 25 min ⏱️ Totaal: 105 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • witte wijn
  • spek, elk soort
  • uien
  • rode paprika's
  • teentjes knoflook
  • varkensnek (procureur), ontbeend
  • olie
  • gehakte tomaten, uit blik
  • honing
  • vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)

Bereidingswijze

  1. Plaats een kom op het deksel van de mengbeker en weeg er wijn in af. Zet opzij.
  2. Plaats 2 plakjes spek, 110 g uien, 130 g paprika's en knoflook in de mengbeker en mix 5 sec/snelheid 7. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker. Sauteer 10 min/120°C/snelheid 1. Ga ondertussen verder met het recept.
  3. Steek 2-3 varkensnekblokjes, 1 plakje overgebleven spek (elk plakje gevouwen tot een harmonica), 2-3 stukjes overgebleven paprika en 2-3 stukjes overgebleven ui om en om op 10 houten spiesen (12 cm lang) (zie tip). Verhit olie in een braadpan op middelhoog vuur en bak de voorbereide spiesen en resterende varkensnekblokjes aan alle kanten. Haal uit de braadpan en zet opzij. Voeg apart gehouden wijn toe aan de braadpan om bakresten op te lossen.
  4. Voeg de apart gehouden wijn met opgeloste bakresten, tomaten, honing, vleesbouillon, water, paprikapoeder, komijn en gemalen peper toe en kook 15 min/100°C/snelheid 1.
  5. Voeg bereide spiesjes en vleesblokjes toe en start  Open Koken/45 min/100°C. Haal de spiesjes uit de mengbeker en houd warm.