Volcano Steak Burgers
Deze Volcano Steak Burgers combineren mals rib eye steak met unieke zwarte broodjes dankzij actieve kool. De Thermomix zorgt voor perfect gegaarde steak, zelfgemaakte broodjes en smaakvolle kruidenrub. Een indrukwekkend hoofdgerecht dat eenvoudig te bereiden is met de diverse functies van uw TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 verhit het rib eye steak tot precieze gaarheid voor een perfecte smaakervaring.
- Met Thermomix mengt u de gemengde kruiden handenvrij tot een egale rub voor de burgers.
- De TM7 hakt de ui en knoflook in seconden fijn voor de perfecte burgerbasis.
Ingrediënten
- verse gist
- water
- suiker
- actieve kool poeder
- olijfolie
- bloem
- zout
- bloem
- spekblokjes
- knoflookteentjes
Bereidingswijze
- Plaats de gist, water, suiker en actieve kool in de mengbeker en verwarm Ketel /37°C.
- Voeg de olijfolie, bloem en zout toe en kneed Deeg /2 min. Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier.
- Breng het deeg over op een licht met bloem bestoven werkvlak en verdeel het in 8 gelijke porties. Rol tot gladde ballen en leg ze op de voorbereide bakplaat. Dek af met huishoudfolie of een vochtige theedoek en laat rijzen op een warme plek tot het deeg verdubbeld is in omvang (ongeveer 45 minuten). Reinig de mengbeker. Maak ondertussen de rode slasaus.
- Plaats het spek en knoflook in de mengbeker en sauteer 3 min/120°C/snelheid 1
- Voeg sla, tomatenpuree en kappertjes toe en hak 10 sec/snelheid 5 fijn. Breng alles met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.