Vloeibare karamel
Maak perfect vloeibare karamel met slechts drie ingrediënten in je Thermomix TM7. De machine mengt suiker, water en citroensap precies en verhit het vervolgens tot een goudbruine saus. Dankzij de automatische temperatuurregeling is aanbranden verleden tijd. Ideaal als luxe topping voor desserts, ijs of om gebak te versieren.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 mengt witte suiker en water met precieze controle tot een egale, klontvrije basis voor uw karamel.
- Handenvrij koken van het suikermengsel tot een perfecte goudbruine kleur, zonder constant roeren of angst voor aanbranden.
- Automatisering zorgt ervoor dat citroensap moeiteloos wordt gemengd, wat kristallisatie van de suiker effectief voorkomt voor een glad resultaat.
Ingrediënten
- water
- witte suiker
- citroensap
Bereidingswijze
- Om het succes van recepten met Suikerstadia-modus te garanderen, moeten de gebruikte ingrediënten exact overeenkomen met de hoeveelheid en de gegeven beschrijving. Het recept moet ook onmiddellijk worden gekookt nadat de suiker in de mengbeker is geplaatst.
- Plaats 30 g water, suiker en citroensap in de mengbeker en, zonder maaatbeker, start Stadia van suiker .
- Voeg de resterende 60 g water toe en meng 1 min/snelheid 1. Doe over in een luchtdichte pot en gebruik naar eigen wens. Reinig onmiddellijk de mengbeker (zie tip).