Waldorfsalade op witloofblaadjes
Ontdek deze verfijnde Waldorfsalade op witloofblaadjes, een fris bijgerecht met een knapperige twist. De Thermomix hakt de pecannoten, appel en selderstengels in seconden tot de perfecte consistentie, wat u veel handmatig snijwerk bespaart. Vervolgens mixt het apparaat moeiteloos een romige dressing. Een elegante en snelle bereiding voor elke gelegenheid.
Thermomix TM7 Voordelen
- In enkele seconden hakt TM7 de pecannoten en selderstengels voor een perfecte bite in uw salade. [Multi-Function]
- Met TM7 mengt u de mayonaise en honing handenvrij tot een zijdezachte dressing voor de salade. [Hands-Free]
- Door TM7 emulgeert u de dressing tot een perfecte, stabiele massa zonder constante handmatige kracht. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Belgische witloof
- gekonfijte gember
- pecannoten
- selderstengel
- appel
- rode paprika
- mayonaise
- geraspte citroenschil
- citroensap
- honing
Bereidingswijze
- Snijd de kern van de witloof af en scheid de blaadjes. Plaats een kom op het mengbeker deksel en weeg er 200 g van de kleinste witloofblaadjes in af. Haal de kom van het mengbeker deksel, snijd de kleine witloofblaadjes in stukjes van 4 cm en zet opzij. Leg de resterende grote witloofblaadjes in een brede kom en zet opzij.
- Plaats gekonfijte gember en pecannoten in de mengbeker en hak 2 sec/snelheid 5.
- Voeg de opzij gezette kleine witloofblaadjes, selderstengel, appel, rode paprika, mayonaise, citroenschil en -sap, honing, verse tijm, zout en peper toe en meng 5 sec/snelheid 4.
- Leg 1-2 eetlepels salademengsel op elk opzij gezette grote witloofblaadje. Garneer elk met 3-4 granaatappelpitjes en 1-2 takjes microgreens. Leg de gevulde witloofblaadjes op een schaal om op te dienen.