XXL - Pompoensoep
Maak een heerlijke XXL pompoensoep in uw Thermomix TM7. De mixfunctie zorgt voor een zijdezachte textuur, terwijl de automatische kookcyclus de zoete smaak van verse pompoen en gember perfect tot zijn recht brengt. Een comfortabele maaltijd met minimale inspanning.
Thermomix TM7 Voordelen
- De TM7 hakt de lente uitjes en gember in enkele seconden fijn, wat u kostbare voorbereidingstijd bespaart. [Time Savings]
- Automatische temperatuurregeling kookt de pompoenstukjes gaar zonder aanbranden voor een constante, perfecte smaakontwikkeling. [Temperature Control]
- In Thermomix mixt u de soep handenvrij tot een romige, zijdezachte consistentie die u gegarandeerd smaakt. [Hands-Free]
Ingrediënten
- verse gember
- uien
- knoflookteentje
- komijn, gemalen
- paprika, zoet
- kurkuma, gedroogd, gemalen
- koriander, gemalen
- boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- pompoen vlees
- water
Bereidingswijze
- Plaats de gember, uien en knoflookteentjes in de mengbeker in de Thermomix en hak 4 sec/snelheid 5. Duw het geheel met behulp van de spatel naar onder in de mengbeker.
- Voeg komijn, paprikapoeder, kurkuma, koriander en boter toe aan de mengbeker in de Thermomix en sauteer 6 min/120°C/snelheid 0.5. Ondertussen, snijd het pompoen vlees in stukjes van ca. 3 cm. Breng de helft over in een tweede mengbeker en zet opzij.
- Voeg 600 g pompoenstukjes toe aan de mengbeker in de Thermomix en hak 5 sec/snelheid 6.
- Voeg 500 g water, 200 g witte wijn, 30 g tomatenpuree, 2 theelepels groentebouillonpasta, ½ theelepel zout en ½ theelepel zwarte peper toe aan de mengbeker in de Thermomix. Haal de mengbeker uit de Thermomix en zet hem opzij in de Thermomix Friend.
- Plaats de tweede mengbeker met het kruidenmengsel in de Thermomix. Voeg 600 g pompoenstukjes, 500 g water, 200 g witte wijn, 30 g tomatenpuree, 2 theelepels groentebouillonpasta, ½ theelepel zout en ½ theelepel zwarte peper toe aan de mengbeker in de Thermomix en kook 18 min/100°C/snelheid 1. Ondertussen, meng in de Thermomix Friend de pompoensoepbasis met de spatel en kook 18 min/100°C/snelheid 1. Snijd de lente-uitjes in dunne rolletjes en zet opzij.